chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Рулет карамельный

Быстрый бисквитно-карамельный рулет. С появлением мультиварки, сварить сгущенку мне не представляет никаких проблем. Все-таки домашняя вареная сгущенка она намного вкусней покупной. А в английском звучании вареная сгущенка - дульче де лече, звучит совершенно романтично. Итак Dulche De Leche Roll или Карамельный рулет...






Ингредиенты

3 яйца
1/2 ст. сахара (125гр)
3/4 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 банка вареной сгущенки

Приготовление

Белки отделить от желтков
Взбить белки на высокой скорости миксера до пышной пены, постепенно добавляя сахар
Продолжая взбивать добавить желтки
Снизить скорость миксера до минимума, добавить муку и разрыхлитель
Противень застелить пергаментной бумагой
Выложить тесто тонким слоем, чтобы получился прямоугольник 30смх50см

Выпекать в заранее нагретой до 180 гр. духовке в течение 12 мин
Готовый горячий корж выложить на полотенце и вместе с полотенцем скатать в рулет
Остывший корж раскрутить, равномерно смазать вареной сгущенкой и опять свернуть в рулет
По желанию рулет посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами



Tags: Рулет, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА, Сгущёнка
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Пирог яблочный с ореховой крошкой

    Когда за окном золотая осень, а на душе легкий оттенок грусти об уходящем тепле, самое время согреть себя домашним яблочным пирогом. А этот пирог…

  • Осеннее путешествие

    По уже многолетней традиции, в осенние длинные выходные мы путешествуем в красивые места. В этот раз мы отправились в Маскоку (Muskoka) - регион,…

  • Паста с грибами в тыквенном соусе

    По-настоящему осеннее блюдо, которое смогут по достоинству оценить даже нелюбители тыквы. Овощи запекаются, а затем превращаются в густой и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

Recent Posts from This Journal

  • Пирог яблочный с ореховой крошкой

    Когда за окном золотая осень, а на душе легкий оттенок грусти об уходящем тепле, самое время согреть себя домашним яблочным пирогом. А этот пирог…

  • Осеннее путешествие

    По уже многолетней традиции, в осенние длинные выходные мы путешествуем в красивые места. В этот раз мы отправились в Маскоку (Muskoka) - регион,…

  • Паста с грибами в тыквенном соусе

    По-настоящему осеннее блюдо, которое смогут по достоинству оценить даже нелюбители тыквы. Овощи запекаются, а затем превращаются в густой и…