chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Рулет карамельный

Быстрый бисквитно-карамельный рулет. С появлением мультиварки, сварить сгущенку мне не представляет никаких проблем. Все-таки домашняя вареная сгущенка она намного вкусней покупной. А в английском звучании вареная сгущенка - дульче де лече, звучит совершенно романтично. Итак Dulche De Leche Roll или Карамельный рулет...






Ингредиенты

3 яйца
1/2 ст. сахара (125гр)
3/4 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 банка вареной сгущенки

Приготовление

Белки отделить от желтков
Взбить белки на высокой скорости миксера до пышной пены, постепенно добавляя сахар
Продолжая взбивать добавить желтки
Снизить скорость миксера до минимума, добавить муку и разрыхлитель
Противень застелить пергаментной бумагой
Выложить тесто тонким слоем, чтобы получился прямоугольник 30смх50см

Выпекать в заранее нагретой до 180 гр. духовке в течение 12 мин
Готовый горячий корж выложить на полотенце и вместе с полотенцем скатать в рулет
Остывший корж раскрутить, равномерно смазать вареной сгущенкой и опять свернуть в рулет
По желанию рулет посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами



Tags: Рулет, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА, Сгущёнка
Subscribe

  • Кростини с манго, прошутто и козим сыром

    Изысканная закуска из жареных ломтиков багета. Особую изюминку закуске придает козий сыр и карамелизированное манго. Вместо манго, в сезон, я…

  • Макарони и чиз в духовке, по новому

    Впечатлившись недавним новомодным блюдом из ТикТока , я решила поэкспериментировать и модернизировать приготовление макарони и чиз. В моей…

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

  • Кростини с манго, прошутто и козим сыром

    Изысканная закуска из жареных ломтиков багета. Особую изюминку закуске придает козий сыр и карамелизированное манго. Вместо манго, в сезон, я…

  • Макарони и чиз в духовке, по новому

    Впечатлившись недавним новомодным блюдом из ТикТока , я решила поэкспериментировать и модернизировать приготовление макарони и чиз. В моей…

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…