chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Помидоры маринованные по-быстрому

Эти помидоры всегда получаются остренькими, вкусными, а самое главное - они готовы всего за один день!



Для квашения или соления лучше выбирать мясистые, не толстокожие помидоры. В этом случае, мякоть быстрей пропитается рассолом. Если помидоры не сезонные, их шкурку просто нужно несколько раз наколоть зубочисткой, чтобы они быстрее набрали в себя рассол.



Ингредиенты

10 шт. помидор
8 зубчиков чеснока
зелень любая (в этот раз я использовала петрушку)
лавровый лист, перец душистый

Для рассола

1 литр кипятка
2 ст.л. соли
4 ст.л. сахара
3/4 ст. уксуса 5% (180мл)

Приготовление

Помидоры порезать на половинки/четвертинки
Шкурку каждого кусочка пару раз проколоть зубочисткой
Чеснок пропустить через давилку
Зелень мелко порубить и смешать с чесноком
Начинить кусочки чесночной смесью (обычно я вдавливаю смесь в мякоть помидора, под зернышками, или в небольшой надрез, который делаю ножом)
Начиненные помидоры уложить в посуду, добавив неск.лавровых листиков и посыпать горошками душистого перца
Аккуратно залить горячим рассолом, накрыть крышкой и оставить на 1 день

Рассол

Все ингредиенты рассола вскипятить и перемешать до расстворения соли и сахара
Tags: Овощи, Помидоры, Соленья
Subscribe

Posts from This Journal “Соленья” Tag

  • Маринованные овощи по израильски

    Эти маринованные овощи в Израиле практически всегда подают в качестве дополнения к горячему блюду: фалафелю, шашлыкам или шварме. Готовы они очень…

  • Капуста маринованная быстрого приготовления

    Очень вкусная, хрустящая, с легкой остринкой, маринованная капуста, которая готовится очень быстро... Рецепт я увидела в журнале Димы…

  • Огурцы маринованные по-быстрому

    Кому маринованных, чуть остреньких, хрустящих огурчиков не хватает для полного счастья? Ну что уж там, заходите в гости, угощу. Тем более…

  • Маринованные цукини

    Отличая легкая закуска быстрого поедания:) Ингредиенты 5-6 средних цукини 1 средняя морковь 1/2 красного сладкого перца зелень…

  • Огурцы малосольные

    Домашние, хрустящие огурчики. Готовы за три дня. Ингредиенты Огурцы маленькие (с пупырышками) Чеснок Соцветия укропа Для рассола 1 литр…

  • Овощи маринованные (со сладкой ноткой)

    Вечеринка. Мы опаздываем и приходим самыми последними . Можно сказать прям к столу. Стол как всегда забит разными вкусностями. Возле стола стоит…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

Posts from This Journal “Соленья” Tag

  • Маринованные овощи по израильски

    Эти маринованные овощи в Израиле практически всегда подают в качестве дополнения к горячему блюду: фалафелю, шашлыкам или шварме. Готовы они очень…

  • Капуста маринованная быстрого приготовления

    Очень вкусная, хрустящая, с легкой остринкой, маринованная капуста, которая готовится очень быстро... Рецепт я увидела в журнале Димы…

  • Огурцы маринованные по-быстрому

    Кому маринованных, чуть остреньких, хрустящих огурчиков не хватает для полного счастья? Ну что уж там, заходите в гости, угощу. Тем более…

  • Маринованные цукини

    Отличая легкая закуска быстрого поедания:) Ингредиенты 5-6 средних цукини 1 средняя морковь 1/2 красного сладкого перца зелень…

  • Огурцы малосольные

    Домашние, хрустящие огурчики. Готовы за три дня. Ингредиенты Огурцы маленькие (с пупырышками) Чеснок Соцветия укропа Для рассола 1 литр…

  • Овощи маринованные (со сладкой ноткой)

    Вечеринка. Мы опаздываем и приходим самыми последними . Можно сказать прям к столу. Стол как всегда забит разными вкусностями. Возле стола стоит…