chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Капкейки шоколадные. Самые-самые!

Это самый удачный рецепт шоколадных капкейков. Вот прям самый-самый! В меру сладкое, влажное шоколадное тесто, и нежная сливочная шапочка. Прекрасная порционная замена классическому деньрожденьевскому торту.





Ингредиенты (на 12 шт)

Для теста

2 яйца
1/2 ст. сахара (125гр)
1/2 ст. коричневого сахара (100гр)
1 ч.л. ванили
1/3 ст. раст. масла (80мл)
1/2 ст. кефира (120мл)
3/4 ст. муки (95гр)
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1/2 ст. порошка какао (60гр)

Для фростинга

200 гр. кримчиз
1 ст. сахарной пудры (125гр)
1 ст. сливок 35% (240мл)

Приготовление

Тесто

Яйца взбить с сахаром при помощи миксера
Продолжая взбивать добавить ваниль, раст. масло и кефир
Отдельно смешать все сухие ингредиенты
Все перемешать
Тесто вылить в формочки

Выпекать в заранее нагретой до 180 гр. духовке в течение 20 мин
Остывшие капкейки украсить фростингом

Фростинг

Кримчиз взбить с сахарной пудрой при помощи миксера
Продолжая взбивать добавить жидкие сливки и взбить до полного загустения
Отсадить фростинг на капкейки при помощи кондитерского кулька



Рецепт теста взят отсюда
Tags: Американская кухня, Для деток конфеток, Капкейки, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА, Шоколад
Subscribe

Posts from This Journal “Капкейки” Tag

  • Капкейки красный бархат

    Мягкие, рыхлые, нежные, с таким ярким насыщенным цветом, и с шоколадной ноткой. Это все про них - про капкейки красный бархат. Украшаем их моим…

  • Тыквенные капкейки и наш Хэллоуин

    Традиционная осенняя выпечка с тыквой. В этот раз не страшная, несмотря на то, что у нас празднуется Хэллоуин. Ведь, как обычно, для нас это…

  • Шоколадные капкейки с фростингом из сливочного сыра

    Эти шоколадные капкейки несомненно являются моими фаворитами. По структуре они напоминают губку. Нежные, мягкие, пружинистые, и одновременно…

  • Шоколадно банановые капкейки

    Эти капкейки имеют очень легкую и нежную структуру. Они не содержат сливочного масла. Сочетание шоколада и банана дает приятный аромат. А…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

Posts from This Journal “Капкейки” Tag

  • Капкейки красный бархат

    Мягкие, рыхлые, нежные, с таким ярким насыщенным цветом, и с шоколадной ноткой. Это все про них - про капкейки красный бархат. Украшаем их моим…

  • Тыквенные капкейки и наш Хэллоуин

    Традиционная осенняя выпечка с тыквой. В этот раз не страшная, несмотря на то, что у нас празднуется Хэллоуин. Ведь, как обычно, для нас это…

  • Шоколадные капкейки с фростингом из сливочного сыра

    Эти шоколадные капкейки несомненно являются моими фаворитами. По структуре они напоминают губку. Нежные, мягкие, пружинистые, и одновременно…

  • Шоколадно банановые капкейки

    Эти капкейки имеют очень легкую и нежную структуру. Они не содержат сливочного масла. Сочетание шоколада и банана дает приятный аромат. А…