chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Запеканка с брокколи

Ну вот и у меня закончились зимние каникулы, мы вернулись домой с отдыха, и я первым делом начала куховарить. Как ни крути, а дома всегда теплей и вкусней. Хотя по поводу теплей, это конечно относительно. После +30 вернуться в холод, снег, град, и гололед...Скоро разберу все фотографии с отпуска, и поделюсь с вами солнцем и морем...А пока самое время готовить сытные, согревающие блюда...

В израильской кухне популярно блюдо паштидА, или запеканка. В основе вариации из смеси яиц, йогурта, творога, сметаны, майонеза, сыра, и чаще всего - овощей. Овощи заливаются яичной смесью, и запекаются в духовке...



Ингредиенты

500 гр. брокколи
4 яйца
4 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя
4 ст.л. майонеза
100 гр. натертой моцареллы
соль, перец по вкусу (израильтяне вместо соли могут использовать 1 ч.л. марак оф)

Приготовление

Брокколи разобрать на соцветия, и отварить в кипящей, подсоленной воде в течение 2 мин
Яйца перемешать с майонезом, посолить, поперчить, добавить муку и разрыхлитель и взбить при помощи венчика
Добавить половину сыра, перемешать
Форму для выпечки смазать маслом и чуть присыпать мукой
3/4 яичной смеси вылить в форму
Сверху выложить соцветия брокколи и залить отавшейся смесью
Посыпать оставшимся сыром

Выпекать в заранее нагретой до 180гр. духовке в течение 20-25 мин



Рецепт адаптирован отсюда. Инчик, спасибо за идею и сайт!
Tags: Брокколи, ВТОРЫЕ БЛЮДА, Всё гениальное просто, Запеканки несладкие, Израильская/Еврейская кухня, Овощи, Яйца
Subscribe

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…

  • Маффины апельсиновые

    Мега апельсиновые маффины с кусочками фиников. Уверена, что таким способом маффины вы еще никогда не готовили. Да и не только маффины, а и любую…

  • Сметанный кекс с клюквой

    Идеальное сочетание ингредиентов для мягкого, рассыпчатого и очень вкусного кекса. Выбираем любую начинку - ягоды, сухофрукты, шоколадные капли. Я…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…

  • Маффины апельсиновые

    Мега апельсиновые маффины с кусочками фиников. Уверена, что таким способом маффины вы еще никогда не готовили. Да и не только маффины, а и любую…

  • Сметанный кекс с клюквой

    Идеальное сочетание ингредиентов для мягкого, рассыпчатого и очень вкусного кекса. Выбираем любую начинку - ягоды, сухофрукты, шоколадные капли. Я…