В израильской кухне популярно блюдо паштидА, или запеканка. В основе вариации из смеси яиц, йогурта, творога, сметаны, майонеза, сыра, и чаще всего - овощей. Овощи заливаются яичной смесью, и запекаются в духовке...
Ингредиенты
500 гр. брокколи
4 яйца
4 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя
4 ст.л. майонеза
100 гр. натертой моцареллы
соль, перец по вкусу (израильтяне вместо соли могут использовать 1 ч.л. марак оф)
Приготовление
Брокколи разобрать на соцветия, и отварить в кипящей, подсоленной воде в течение 2 мин
Яйца перемешать с майонезом, посолить, поперчить, добавить муку и разрыхлитель и взбить при помощи венчика
Добавить половину сыра, перемешать
Форму для выпечки смазать маслом и чуть присыпать мукой
3/4 яичной смеси вылить в форму
Сверху выложить соцветия брокколи и залить отавшейся смесью
Посыпать оставшимся сыром
Выпекать в заранее нагретой до 180гр. духовке в течение 20-25 мин
Рецепт адаптирован отсюда. Инчик, спасибо за идею и сайт!
