chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Запеканка с капустой

В израильском рецепте эта запеканка называется русской запеканкой с капустой, или кулебякой. Ну русская, так русская. А запеканка на самом деле очень вкусная. Я пекла разные варианты капустных пирогов и запеканок, и этот рецепт считаю самым удачным.



Ингредиенты

Для начинки

400 гр. белокачанной капусты (~1/4 среднего качана)
1 крупная луковица
2 вареных яйца
соль, перец, паприка

Для теста

3 яйца
1 ст. натурального/греческого йогурта (240мл)
1+1/2 ст. муки (190гр)
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
2 ст.л. раст.масла

Кунжут

Приготовление

Начинка

Луковицу порезать кубиками и обжарить на раст.масле до золотистого цвета, отложить в сторону
Капусту нашинковать соломкой и помешивая потушить на сковороде от лука в течение неск. минут
Яйца помять вилкой
Все перемешать, добавить соль, перец, и паприку

Тесто

Йогурт перемешать с чуть взбитыми яйцами
Добавить все остальные ингредиенты, включая раст.масло, и замесить тесто

Половину теста вылить в форму, сверху выложить начинку, и залить оставшимся тестом
Посыпать кунжутом

Выпекать в заранее нагретой до 180гр. духовке в течение 45 мин



Рецепт адаптирован отсюда

Tags: ВТОРЫЕ БЛЮДА, Запеканки несладкие, Израильская/Еврейская кухня, Капуста, Лук, Овощи, Яйца
Subscribe

Posts from This Journal “Запеканки несладкие” Tag

  • Запеканка капустная

    Совершенно простой рецепт вкусной капустной запеканки. Готовится на 1-2-3. Ингредиенты 1 маленькая капуста (~500гр) укроп (небольшой…

  • Картофель, запеченный с грибами

    Кто не любит картошку с грибами? А если картошку и грибы запечь в духовке, под вкусным сливочным соусом? Заглядывайте ко мне в гости. Уверена, вам…

  • Пирог заливной с овощами

    В этом пироге универсальное и очень простое в приготовлении тесто. Тесто получается жидким, как на оладьи. Половина теста выливается в форму,…

  • Запеканка с курицей и укропом

    Сытная запеканка, которую можно приготовить на завтрак, подать как полноценный обед или ужин, а также украсить ей и праздничный стол...…

  • Запеканка с цукини

    Чудесное сочетние овощей в такой простой и вкусной запеканке. Свежие цукини, грибы и кукуруза прекрасно гармонируют вместе и превращают запеканку…

  • Запеканка с грибами

    Запеканка с грибами, или грибная паштида. Именно так в Израиле называется это блюдо. Много грибов, обжаренных с луком, и вкусная яично-сырная…

  • Запеканка с цукини

    Добавляю новый тэг - Donna Hay. Донна - австралийский кулинар и фуд стилист. Её рецепты отличаются простотой приготовления, а фотографии еды…

  • Запеканка с брокколи

    Ну вот и у меня закончились зимние каникулы, мы вернулись домой с отдыха, и я первым делом начала куховарить. Как ни крути, а дома всегда теплей и…

  • Макарони и чиз в духовке (Baked Mac 'n' cheese)

    Классический вариант приготовления этого вкусного блюда я здесь уже показывала. А эта вариация больше похожа на запеканку. Сытную,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

Posts from This Journal “Запеканки несладкие” Tag

  • Запеканка капустная

    Совершенно простой рецепт вкусной капустной запеканки. Готовится на 1-2-3. Ингредиенты 1 маленькая капуста (~500гр) укроп (небольшой…

  • Картофель, запеченный с грибами

    Кто не любит картошку с грибами? А если картошку и грибы запечь в духовке, под вкусным сливочным соусом? Заглядывайте ко мне в гости. Уверена, вам…

  • Пирог заливной с овощами

    В этом пироге универсальное и очень простое в приготовлении тесто. Тесто получается жидким, как на оладьи. Половина теста выливается в форму,…

  • Запеканка с курицей и укропом

    Сытная запеканка, которую можно приготовить на завтрак, подать как полноценный обед или ужин, а также украсить ей и праздничный стол...…

  • Запеканка с цукини

    Чудесное сочетние овощей в такой простой и вкусной запеканке. Свежие цукини, грибы и кукуруза прекрасно гармонируют вместе и превращают запеканку…

  • Запеканка с грибами

    Запеканка с грибами, или грибная паштида. Именно так в Израиле называется это блюдо. Много грибов, обжаренных с луком, и вкусная яично-сырная…

  • Запеканка с цукини

    Добавляю новый тэг - Donna Hay. Донна - австралийский кулинар и фуд стилист. Её рецепты отличаются простотой приготовления, а фотографии еды…

  • Запеканка с брокколи

    Ну вот и у меня закончились зимние каникулы, мы вернулись домой с отдыха, и я первым делом начала куховарить. Как ни крути, а дома всегда теплей и…

  • Макарони и чиз в духовке (Baked Mac 'n' cheese)

    Классический вариант приготовления этого вкусного блюда я здесь уже показывала. А эта вариация больше похожа на запеканку. Сытную,…