chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Курица на пиве

Уверена, что многие уже готовили курицу по этому рецепту, или хотя-бы слышали о нем. Ну а те, кто еще не решился на такой эксперимент, с подвыпившей курочкой, приглашаю заглянуть ко мне в гости. У меня и пиво есть, и сочная курочка Ряба с хрустящей корочкой...







Ингредиенты

Курица (желательно органическая)
1 бутылка пива (любого)
Специи:
1 ч.л. соли
1 ч.л. чесночного порошка
1/2 ч.л. черного перца
1/2 ч.л. паприки
1/2 ч.л. куркумы

Приготовление

Смешать все специи и хорошенько обмазать ими курицу снаружи и внутри
Дать курочке пропитаться специями в течение 30 мин
Отпиваем половину бутылки пива. Вспоминаем , что вторая половинка нужна нашей курочке
Противень застелить пергаментной бумагой, поставить бутылку с пивом, а сверху насадить курицу, вверх головой, вернее тем местом, где когда-то была голова
Защипить шею при помощи зубочисток. Так курица хорошо пропитается пивными парами
Крылышки и лапки обернуть в фольгу -



Запекать в заранее нагретой до 180 гр. духовке в течение 45-50 мин



*При запекании с курицы стекает жир, и может забрызгать духовку. Для тех, кто не любит заниматься мытьем духовки, а предпочитает отмывать противень, советую поставить курицу на противень с водой. Тогда жир не будет брызгать в стороны, а будет стекать в воду.

Приятного аппетита!



Tags: ВТОРЫЕ БЛЮДА, Курица, Мясные блюда
Subscribe

Posts from This Journal “Курица” Tag

  • Кордон блю из куриной грудки

    Оригинальное французское блюдо представляло собой шницель из телятины, начиненный ветчиной и сыром. Уже позже появились вариации этого блюда, одну…

  • Куриная грудка в каджунских специях

    Каджунские специи родом из американского штата Луизиана. Именно в этом южном штате так популярна смесь пряных приправ, придающих курице особенный…

  • Курица, запеченная с рисом в духовке

    Быстрый и удобный рецепт. Все продукты выкладываются в форму и запекаются в духовке. Рис пропитывается соком курицы и приобретает насыщенный вкус.…

  • Курица с овощами в соусе терияки

    Яркое, полноценное, и полезное блюдо. В этом рецепте я не обжариваю, а запекаю курицу, а домашний соус терияки использую и в других блюдах...…

  • Запеканка с курицей и укропом

    Сытная запеканка, которую можно приготовить на завтрак, подать как полноценный обед или ужин, а также украсить ей и праздничный стол...…

  • Курица в кокосовом молоке

    В тайской кухне подобное блюдо довольно распространено. Там зачастую курица приправляется имбирем и острым перцем чили. Мой вариант не такой…

  • Курица марсала

    Куриные грудки, тушенные с грибами, в ароматном винном соусе марсала. Курица, тушенная в таком соусе получается очень сочной. Название соуса…

  • Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

    Это блюдо мы всегда заказываем при походе в китайской ресторан. Кусочки курицы и овощи обжариваются, а затем немного тушатся в кисло-сладком…

  • Чахохбили из курицы

    Кто ещё не пробовал готовить это вкуснейшее грузинское блюдо? Итак, запасаемся курочкой, луком, спелыми помидорами, сладким перцем, чесноком,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

Posts from This Journal “Курица” Tag

  • Кордон блю из куриной грудки

    Оригинальное французское блюдо представляло собой шницель из телятины, начиненный ветчиной и сыром. Уже позже появились вариации этого блюда, одну…

  • Куриная грудка в каджунских специях

    Каджунские специи родом из американского штата Луизиана. Именно в этом южном штате так популярна смесь пряных приправ, придающих курице особенный…

  • Курица, запеченная с рисом в духовке

    Быстрый и удобный рецепт. Все продукты выкладываются в форму и запекаются в духовке. Рис пропитывается соком курицы и приобретает насыщенный вкус.…

  • Курица с овощами в соусе терияки

    Яркое, полноценное, и полезное блюдо. В этом рецепте я не обжариваю, а запекаю курицу, а домашний соус терияки использую и в других блюдах...…

  • Запеканка с курицей и укропом

    Сытная запеканка, которую можно приготовить на завтрак, подать как полноценный обед или ужин, а также украсить ей и праздничный стол...…

  • Курица в кокосовом молоке

    В тайской кухне подобное блюдо довольно распространено. Там зачастую курица приправляется имбирем и острым перцем чили. Мой вариант не такой…

  • Курица марсала

    Куриные грудки, тушенные с грибами, в ароматном винном соусе марсала. Курица, тушенная в таком соусе получается очень сочной. Название соуса…

  • Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

    Это блюдо мы всегда заказываем при походе в китайской ресторан. Кусочки курицы и овощи обжариваются, а затем немного тушатся в кисло-сладком…

  • Чахохбили из курицы

    Кто ещё не пробовал готовить это вкуснейшее грузинское блюдо? Итак, запасаемся курочкой, луком, спелыми помидорами, сладким перцем, чесноком,…