chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Творожный пирог "Крошка"

Есть такие домашние, уютные, не сложные рецепты, которые постоянно хочется повторять. Именно такой рецепт этого пирога. Стыдно сказать, сколько раз я его пекла только за последние пару недель))) Нежная основа, хрустящая верхушка, а внутри - сочная творожная начинка...






Ингредиенты

Для крошки

125 гр. сливочного масла
1.5 ст. муки (190гр)
1/4 ст. сахара (60гр)
1/2 ч.л. соды

Для начинки

400-500 гр. рикотты или домашнего творога
4 яйца
3/4 ст. сахара
1 ч.л. ванили

Приготовление

Крошка

Масло натереть в муку (на крупной терке)
Добавить остальные ингредиенты, и растереть руками в крошку

Начинка

Яйца взбить с сахаром, при помощи миксера
Добавить ваниль и рикотту/творог, и взбить на небольшой скорости миксера


На дно формы равномерно выложить 2/3 крошки
Вылить начинку, и покрыть оставшейся крошкой

Выпекать в заранее нагретой до 180 гр. духовке в течение 40 мин



Tags: Всё гениальное просто, Пирог, Рикотта, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА, Творог
Subscribe

Posts from This Journal “Рикотта” Tag

  • Лазанья ленивая

    Лазанья - сытное и колоритное блюдо итальянской кухни. В ленивом варианте не используются листы для лазаньи. Их заменяют обыкновенные макароны,…

  • Пирог из теста фило с начинкой из рикотты и шпината

    Обратила внимание, что до сих пор не выставляла пироги с тестом фило. А ведь тесто это совершенно чудесное, и выпечка с ним получается отменной.…

  • Бурекасы с грибами, шпинатом и рикоттой

    Бурекасы - популярное в Израиле блюдо. Пирожки можно начинить чем угодно. Один из моих любимых вариантов - бурекасы с фетой. Популярны также…

  • Булочки с риккотой и изюмом

    Нежнейшие булочки по моему любимому рецепту сладкого дрожжевого теста. Сдобрим булочки творожной начинкой с изюмом. Идею начинки и формовки этих…

  • Каннеллони с рикоттой и шпинатом

    Рикотта со шпинатом - наверное самая популярная начинка для итальянских трубочек каннеллони. Они отлично пропитываются соусом бешамель, и…

  • Маффины из рикотты с ягодами

    Рикотта придает маффинам особую нежность. Как обычно в выпечке, я использовала мороженые ягоды. И как обычно, маффины готовятся очень быстро. Даже…

  • Запеканка из рикотты

    Про свою любовь к рикотте я уже рассказывала здесь . В очередной раз купив рикотту для сырников, я в ленте увидела рецепт Ани…

  • Сырники/Оладьи из рикотты

    Нежнейшие сырники/оладьи из рикотты. На сегодняшний день - самые любимые. Рецепт очень простой... Ингредиенты 600 гр. рикотты 1/4 ст.…

  • Печенье из рикотты с лимоном

    Это творожное печенье с кислинкой лимона получается хрустящим снаружи и мягким внутри. Идею мне подбросила Катюша foodfm , которая…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

Posts from This Journal “Рикотта” Tag

  • Лазанья ленивая

    Лазанья - сытное и колоритное блюдо итальянской кухни. В ленивом варианте не используются листы для лазаньи. Их заменяют обыкновенные макароны,…

  • Пирог из теста фило с начинкой из рикотты и шпината

    Обратила внимание, что до сих пор не выставляла пироги с тестом фило. А ведь тесто это совершенно чудесное, и выпечка с ним получается отменной.…

  • Бурекасы с грибами, шпинатом и рикоттой

    Бурекасы - популярное в Израиле блюдо. Пирожки можно начинить чем угодно. Один из моих любимых вариантов - бурекасы с фетой. Популярны также…

  • Булочки с риккотой и изюмом

    Нежнейшие булочки по моему любимому рецепту сладкого дрожжевого теста. Сдобрим булочки творожной начинкой с изюмом. Идею начинки и формовки этих…

  • Каннеллони с рикоттой и шпинатом

    Рикотта со шпинатом - наверное самая популярная начинка для итальянских трубочек каннеллони. Они отлично пропитываются соусом бешамель, и…

  • Маффины из рикотты с ягодами

    Рикотта придает маффинам особую нежность. Как обычно в выпечке, я использовала мороженые ягоды. И как обычно, маффины готовятся очень быстро. Даже…

  • Запеканка из рикотты

    Про свою любовь к рикотте я уже рассказывала здесь . В очередной раз купив рикотту для сырников, я в ленте увидела рецепт Ани…

  • Сырники/Оладьи из рикотты

    Нежнейшие сырники/оладьи из рикотты. На сегодняшний день - самые любимые. Рецепт очень простой... Ингредиенты 600 гр. рикотты 1/4 ст.…

  • Печенье из рикотты с лимоном

    Это творожное печенье с кислинкой лимона получается хрустящим снаружи и мягким внутри. Идею мне подбросила Катюша foodfm , которая…