chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Пирог заливной с овощами

В этом пироге универсальное и очень простое в приготовлении тесто. Тесто получается жидким, как на оладьи. Половина теста выливается в форму, затем выкладывается начинка, которая покрывается второй половиной теста. Начинку можно использовать любую - мясную, рыбную, капустную. В этот раз у меня овощная начинка из брокколи, сладкого перца, кабачков и грибов.






Ингредиенты

Для начинки

2 небольших кабачка
1 сладкий перец
10 грибов шампиньонов
небольшое соцветие брокколи
раст.масло для жарки
соль, перец

Для теста

4 яйца
1/2 ст. сметаны (120мл)
1/2 ст. майонеза (120мл)
1/2 ст. муки (60гр)
1 ч.л. разрыхлителя
соль, перец

кунжут для посыпки (опционально)


Приготовление

Начинка

Брокколи разобрать на небольшие кусочки, залить кипятком на 2 мин, затем кипяток слить, и налить холодную воду
Кабачки, перец и грибы порезать кубиками и обжарить на раст. масле до мягкости
Все перемешать, посолить, поперчить

Тесто

Яйца, сметану и майонез взбить при момощи венчика
Продолжая взбивать, постепенно добавить муку и разрыхлитель
Посолить, поперчить по вкусу

В форму вылить половину теста, сверху выложить овощи и залить оставшимся тестом
По желанию посыпать кунжутом

Выпекать  в заранее нагретой  до 180гр. духовке в течение 30-40 мин до румяной корочки

Tags: Брокколи, Грибы, Запеканки несладкие, Овощи, Перец сладкий, Пирог, Цукини
Subscribe

Posts from This Journal “Запеканки несладкие” Tag

  • Запеканка капустная

    Совершенно простой рецепт вкусной капустной запеканки. Готовится на 1-2-3. Ингредиенты 1 маленькая капуста (~500гр) укроп (небольшой…

  • Картофель, запеченный с грибами

    Кто не любит картошку с грибами? А если картошку и грибы запечь в духовке, под вкусным сливочным соусом? Заглядывайте ко мне в гости. Уверена, вам…

  • Запеканка с курицей и укропом

    Сытная запеканка, которую можно приготовить на завтрак, подать как полноценный обед или ужин, а также украсить ей и праздничный стол...…

  • Запеканка с цукини

    Чудесное сочетние овощей в такой простой и вкусной запеканке. Свежие цукини, грибы и кукуруза прекрасно гармонируют вместе и превращают запеканку…

  • Запеканка с грибами

    Запеканка с грибами, или грибная паштида. Именно так в Израиле называется это блюдо. Много грибов, обжаренных с луком, и вкусная яично-сырная…

  • Запеканка с цукини

    Добавляю новый тэг - Donna Hay. Донна - австралийский кулинар и фуд стилист. Её рецепты отличаются простотой приготовления, а фотографии еды…

  • Запеканка с капустой

    В израильском рецепте эта запеканка называется русской запеканкой с капустой, или кулебякой. Ну русская, так русская. А запеканка на самом деле…

  • Запеканка с брокколи

    Ну вот и у меня закончились зимние каникулы, мы вернулись домой с отдыха, и я первым делом начала куховарить. Как ни крути, а дома всегда теплей и…

  • Макарони и чиз в духовке (Baked Mac 'n' cheese)

    Классический вариант приготовления этого вкусного блюда я здесь уже показывала. А эта вариация больше похожа на запеканку. Сытную,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments