chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Сметанный кекс с клюквой

Идеальное сочетание ингредиентов для мягкого, рассыпчатого и очень вкусного кекса. Выбираем любую начинку - ягоды, сухофрукты, шоколадные капли. Я использовала мороженую клюкву. Как и другие ягоды для выпечки, ее не требуется предварительно размораживать.





Ингредиенты (на 2 формы 20см х10см каждая)

115 гр. слив. масла (комнатной температуры)
1 ст. сахара (250гр)
2 яйца
1 ст. сметаны (240мл)
1 ч.л. ванили
2 ст. муки (250гр)
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
цедра 1 лимона
1 ст. мороженой клюквы

Приготовление

Масло взбить с сахаром при помощи миксера
Продолжая взбивать добавить яйца
Добавить сметану и ваниль, перемешать
Добавить сухие ингредиенты, перемешать
Добавить мороженую клюкву и цедру лимона, перемешать
*если клюква крупная, ее можно разрезать на половинки, как я и сделала в этот раз

Выпекать в предварительно нагретой до 180 гр. духовке в течение 40-45 мин

Рецепт адаптирован у Ани отсюда.
Tags: Кекс, Клюква, Лимон, Пирог, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА, Ягоды
Subscribe

Posts from This Journal “Кекс” Tag

  • Кекс медовый пряный

    Кому осенней ароматерапии? Смешиваем ароматные специи, ставим кекс в духовку, дышим глубоко... Ингредиенты (на 2 кекса , размером…

  • Кекс тыквенный с крамблом и шоколадными каплями

    Вот и настал самый уЖЖасный и самый страшный праздник Хэллоуин - веселье привидений, вампиров, ведьм, и прочей нечисти. А еще у нас разгар сезона…

  • Кекс медовый

    Очень долго я искала самый вкусный рецепт медового кекса. Такого кекса, который когда-то ела в Израиле - темного, пряного, медово-сладкого.…

  • Мандариновый кекс с изюмом и клюквой

    Перед новогодними каникулами блога, спешу поздравить всех моих читателей с наступающим Новым Годом. Пускай 2018 Новый Год принесет вам много…

  • Кекс шоколадно-банановый

    Ох уж эти переспелые бананы! Вот вроде только-только лежали себе ровненькие, желтенькие...А через пару дней уже темнеют, всем своим видом…

  • Шоколадный кекс с цукини

    Супер-шоколадный кекс, о наличии цукини в котором, догадаться просто невозможно! Если вы ещё не пробовали овощную выпечку, очень рекомендую начать…

  • Банановый кекс с грецкими орехами

    Какие только банановые кексы я не пекла! И c финиками , и со спельтовой мукой , и с кокосовой стружкой , и классический с неожиданным…

  • Кекс медовый c чаем Earl Grey

    Поздравляю всех отмечающих с праздником Рош а Шана! Удачного, сладкого и мирного вам года. По традиции мы отмечаем праздник с медовым кексом.…

  • Банановый кекс с сюрпризом

    Этот кекс получается особенно сочным, благодаря одному неожиданному ингредиенту. А в остальном - как и вся выпечка с бананами, кекс мягкий и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments