chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Кесадилья на американский лад

Мексиканская кукурзная лепешка приобретает разнообразные вкусы, в зависимости от начинки. Сегодня у меня начинка по юго-западному американскому рецепту. Сладкие перец, лук и помидор, сытная куриная грудка, полезные бобы, много кинзы, и конечно же много сыра. Ведь именно горячий, расплавленный сыр и соединит вкусные лепешки...





Ингредиенты

20 кукурузных лепешек тортилья (диаметр 20см)
2 куриные грудки
1 средняя луковица
1 средний сладкий перец
1 средний помидор
Банка консервированных черных бобов (540гр)
Банка консервированной кукурузы (340гр)
пучек кинзы
соль
1/2 ч.л. каждой из специй: перец. паприка, перец чили, кумин
раст. масло для жарки
200 гр. сыра (я использовала смесь чедара и моцарелы = marble cheese)

Сметана для подачи

Приготовление

Куриные грудки посолить, поперчить и запечь или поджарить
Грудки, лук, перец и помидор порезать кубиками
Лук обжарить на сковороде, на раст. масле, до прозрачного цвета
Добавить перец, и продолжать жарить до золотистого цвета лука
Добавить помидор, кукурузу, бобы и мелко порубленную кинзу
Посолить, заправить специями
Лепешку посыпать сыром, выложить начинку, опять посыпать сыром, накрыть второй лепешкой и запечь в гриле, под прессом
Альтеративно, начинку можно выложить на половину лепешки, накрыть второй половиной и запечь под грилем, в духовке или на сковороде

Подавать со сметаной
Tags: Американская кухня, ВТОРЫЕ БЛЮДА, ЗАКУСКИ, Кукуруза, Курица, Лепешки, Овощи, Помидоры, Сыр, Фасоль
Subscribe

Posts from This Journal “Лепешки” Tag

  • Энчиладас

    Это блюдо понравится любителям мексиканской кухни. Лепешки тортильи, с мясной начинкой, запекаются под вкуснейшим остреньким соусом. Советую…

  • Бурритос на завтрак

    Эти бурритоc - сытный и удобный завтрак. Начинки можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений и наличия продуктов дома. А удобство…

  • Чебуреки ленивые

    Хрустящее тесто, сочная мясная начинка. Для тех, кто хочет полакомиться вкусными чебуреками, но не хочет возиться с тестом, а также для тех, у…

  • Лепешки почти по-узбекски

    Традиционные узбекские лепешки готовятся в тандыре, и посыпаются черным кунжутом. Мои лепешки приготовлены в духовке, и посыпаны моим любимым…

  • Универсальное дрожжевое тесто. Фокачча и пицца

    Как часто вы пользуетесь рецептами ЖЖ друзей? Я наверное не так часто...просто физически не успеваю, но каждый день, просматривая ленту, набираю…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments