chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Печенье с шоколадными "каплями"

Долгое время я находилась в поиске того самого идеального печенья с шоколадными каплями. Рецепты испробывала разные, но именно то самое идеальное печенье у меня не получалось...пока я не увидела рецепт Ани  fleur_de_cassie
По фотографии сразу поняла - ОНО! Рассыпчатое, хрустящее снаружи и пористое внутри, с нежным ванильно-шоколадным ароматом...Аня, спасибо!







Рецепт пишу своими словами. Оригинал я подогнала под свой вкус чуть-чуть...самую малость...


Ингредиенты

2 ст. муки (250гр)
1 ч.л. соды
щепотка соли
226 гр. размягченного сливочного масла
1.5 ст. сахара (смесь белого и светло коричневого)
2 ч.л. ванильного экстракта
2 яйца
1 ст. шоколадных "капель"
1 ст. грецких орехов


Приготовление

Смешать муку, соду и соль
Отдельно взбить масло, постепенно добавляя сахар ( в течение 5 мин)
Продолжая взбивать добавить яйца и взбить ещё 2 минуты
Добавить ваниль и перемешать
В масляную смесь добавить муку, перемешивая, в 3 захода
В тесто добавить шоколадные "капли", орехи и перемешать. Тесто получается липкое и воздушное
Мокрыми руками катать шарики и выкладывать их на застеленный пергаментной бумагой противень на расстоянии 3 см. друг от друга
Немного прижать шарики, чтобы получился кружок диаметром 4см
Выпекать при Т 190 гр. в течение 15 мин

У меня получилось 3 захода по 12 печений



А с молочком как вкусно!



Tags: Орехи, Печенье, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА, Шоколад
Subscribe

  • Салат из зелени с сушеной клюквой и кедровыми орешками

    Легкий, свежий, витаминный салат. Очень рекомендую его приготовить не только любителям здорового питания, а и любителям экспериментировать со…

  • Пирожные брауни-чизкейк

    В моем журнале есть много рецептов чизкейков , как впрочем и рецептов брауни . В этом рецепте совмещены два вкуснейших рецепта, и их сочетание…

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 30 comments

  • Салат из зелени с сушеной клюквой и кедровыми орешками

    Легкий, свежий, витаминный салат. Очень рекомендую его приготовить не только любителям здорового питания, а и любителям экспериментировать со…

  • Пирожные брауни-чизкейк

    В моем журнале есть много рецептов чизкейков , как впрочем и рецептов брауни . В этом рецепте совмещены два вкуснейших рецепта, и их сочетание…

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…