December 9th, 2011

Яблочная Шарлотка

Простейший и популярнейший сегодня рецепт Шарлотки имеет историю нескольких веков. До сих пор достоверно не установлено откуда произошло название этого пирога. Вот одна из версий - название Сharlotte этот десерт получил во второй половине 18го века, от имени жены Георга III, королевы Шарлотты. Тогда Шарлот был разновидностью древнего английского хлебного пудинга. Спустя некоторое время знаменитый французский повар модифицировал рецепт для русского царя Алесандра I. Современная Шарлотка это бисквит-перевёртыш с яблочной начинкой.



Collapse )