February 11th, 2013

Жареный рис с креветками в китайском стиле. Fried Rice with shrimps.

Gung Hay Fat Choi! Счастливого и удачного Вам Нового Года. По китайскому календарю вчера наступил  Новый Год - год змеи. Говорят что этот год принесёт подарки и сюрпризы. Будем надеятся что они будут приятными:)  А я хочу Вас угостить вкусным китайским рисом.

Жареный рис является "дежурным" блюдом китайской кухни. Готовится это блюдо очень быстро, выглядит - красочно, а вкус можно разнообразить в зависимости от наличия продуктов. Обязательно добавление яичного омлета. В классическом варианте из овощей должен присутствовать зелёный горошек. А в остальном - полёт фантазии, а также использование того что завалялось в холодильнике. Да-да-да, именно так. Смело добавляйте кусочки любого мяса, овощей или морепродуктов. Да и сам рис рекомендуется использовать вчерашний. Поскольку рис должен получиться именно прожаренным, а свежеотваренный рис довольно влажный.



Collapse )