?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вишневый пай

Быстрый, нежный, вкусный пай (открытый пирог) из песочного теста с начинкой из кисленькой вишни. Если вы любите вишневые пироги - этот пай для вас. Сезона вишен ждать не нужно, т.к. в рецепте используется вишня из компота.





Несмотря на нежную начинку этот пай прекрасно режется на порционные кусочки.



Инредиенты (на форму диаметром 28 см)

175 гр. холодного сливочного масла
1/2 ст. сахара
2 яйца
2 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст. вишен из компота
5 ст.л. вишневого компота
сахарная пудра


Приготовление

Масло натереть в муку (на крупной тёрке)
Добавить разрыхлитель
Яйца взбить с сахаром (венчиком)
Всё перемешать и замесить тесто, скатать его в шар и охладить в холодильнике в течение 30 мин.
От теста отделить небольшой кусочек для украшения
Большую часть теста раскатать и выложить в форму
На тесто выложить вишни и полить компотом
Оставшийся кусочек теста раскатать, порезать на полосочки и украсить пай
Выпекать пай при Т 180 гр.  в течение 30 мин.
Охлажденный пай посыпать сахарной пудрой



Comments

( 54 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
crapelka
May. 23rd, 2012 02:59 am (UTC)
Везет вам с вишней, у нас ее нет вообще в магазинах, только черешня ( но это не то для такой выречки ). Вот только в сезон можно в специальных садах насобирать и купить :)
chef_janette
May. 23rd, 2012 10:44 am (UTC)
Правда, Вика? А в компоте? А мы на участке вишенку посадили...такую маленькую, а она и цветёт и вишенки даёт...правда надо быстро урожай собирать, а то птички весь склюют:)
(no subject) - crapelka - May. 23rd, 2012 05:27 pm (UTC) - Expand
anna_mavritta
May. 23rd, 2012 03:14 am (UTC)
Сочный!
chef_janette
May. 23rd, 2012 10:44 am (UTC)
Сочный-сочный, Анют.
porosolka_balt
May. 23rd, 2012 03:22 am (UTC)
Какой красавец! В разрезе невероятно соблазнительно выглядит!
chef_janette
May. 23rd, 2012 10:44 am (UTC)
Спасибо, Валюш
donna_sol
May. 23rd, 2012 03:25 am (UTC)
теперь возникла проблема - а где взять вишневый компот? ))
chef_janette
May. 23rd, 2012 10:45 am (UTC)
Соль, я была уверена что именно у вас он продаётся...
exituss
May. 23rd, 2012 03:51 am (UTC)
Шикарный разрез!
chef_janette
May. 23rd, 2012 10:45 am (UTC)
Спасибо, Лен!
(Deleted comment)
chef_janette
May. 23rd, 2012 12:38 pm (UTC)
Спасибо, Оля!
lanamoskalyuk
May. 23rd, 2012 04:02 am (UTC)
очень красивый и сочный получился!
chef_janette
May. 23rd, 2012 10:46 am (UTC)
Да, Света, на самом деле сочный. Очень рекомендую.
svet_lana78
May. 23rd, 2012 04:09 am (UTC)
я, я любитель вишнёвой выпечки!!)
chef_janette
May. 23rd, 2012 10:46 am (UTC)
И я, и я! :)))
chocolatealmond
May. 23rd, 2012 05:00 am (UTC)
Какой красавчик!! Очень люблю пироги с вишней,только у нас тут вишня в страшном дефиците
chef_janette
May. 23rd, 2012 10:47 am (UTC)
Марин, ты не первая которая это написала. Так интересно...я всегда думала что именно компот вишневый -довольно доступен везде.
(no subject) - chocolatealmond - May. 23rd, 2012 08:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - chef_janette - May. 23rd, 2012 11:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - chocolatealmond - May. 25th, 2012 07:01 am (UTC) - Expand
chernnishka
May. 23rd, 2012 05:06 am (UTC)
какой красивый и вкусный!!!=)) и я такой хочу,только вместо вишни другую ягоду возьму,я ее не очень люблю!
chef_janette
May. 23rd, 2012 10:48 am (UTC)
Правда, Кать? Ой, а я люблю и вишню, и черешню. А в этот пирог на самом деле можно любую другую начинку добавить.
hahademon
May. 23rd, 2012 05:11 am (UTC)
Тесто выглядит шикарно! Очень вкусно) с вишней, оооо
chef_janette
May. 23rd, 2012 10:48 am (UTC)
Спасибо, Ксюш!
manyakotic
May. 23rd, 2012 06:09 am (UTC)
Я обожаю вишневую выпечку! Разрез чудесный, вообще очень соблазнительный пирог!
chef_janette
May. 23rd, 2012 10:48 am (UTC)
Марин, соблазняйся, не стесняйся! )))
moi_natali
May. 23rd, 2012 06:41 am (UTC)
Это, наверное, мой любимый пирог!!! всегда готовлю 2-3 порции в сезон вишни))
chef_janette
May. 23rd, 2012 10:49 am (UTC)
Правда, Наташ? На самом деле очень быстрый и вкусный пирог. Ты наверное свежую вишню кладешь?
(no subject) - moi_natali - May. 23rd, 2012 03:06 pm (UTC) - Expand
angelika7207
May. 23rd, 2012 09:02 am (UTC)
мммм....какой аппетитный кусочек !
chef_janette
May. 23rd, 2012 10:49 am (UTC)
Угощайся, Анжел!
irrez
May. 23rd, 2012 09:14 am (UTC)
Красивый и вкусный пирог! Вишня- самая любимая ягода в выпечке))
chef_janette
May. 23rd, 2012 10:50 am (UTC)
Оооо, вишня в выпечке на самом деле очень вкусна...а без выпечки...тоже вкусна!
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 54 comments — Leave a comment )

Profile

chef_janette
chef_janette

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lizzy Enger