?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Печенье с джемом

Вкусное много раз проверенное песочное тесто. А вот одна из вариаций. Любимый джем, и печенье получается таким разным, и таким вкусным! Сезон ягод открылся, запасы варенья и джемов пополняются, а вот и их очень вкусное применение. Эти печенья состоят из двух половинок, скреплённых начинкой. Я использовала фигурные формочки, но если таких формочек нет, то под катом есть и другие варианты.  И так кому вишнёво-абрикосово-малинового печенья?




Ингредиенты

Для теста

200 гр. сливочного масла
1/2 ст. сахара
2 желтка
2 ст. л. лимонного сока
2 ст.л. апельсинового сока
2.5 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки

Ваше любимое варенье/джем

Приготовление

Размягченное масло взбить с сахаром и желтками (венчиком)
Добавить сок, и потихоньку муку с разрыхлителем, пока не замесится мягкое эластичное тесто
Тесто скатать в шар и охладить в холодильнике 30 мин.
Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм, и формочкой выдавить фигурки, а также фигурки с отверстием
В центр каждой фигурки положить немного джема, а сверху накрыть фигуркой с отверстием.

Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке в течение 15 мин



Если у вас нет подобных формочек, то можно просто использовать две одинаковые половинки теста, а между ними - джем. Только количество джема в печенье не должно быть большим, иначе при запекании сироп будет просачиваться, выливаясь наружу.

А вот ещё один вариант печенья с вареньем без фигурных формочек.


Comments

( 50 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
porosolka_balt
Jun. 25th, 2012 02:51 am (UTC)
Первая фотография потрясающая! У тебя так здорово получается фотографировать на черном фоне!
chef_janette
Jun. 25th, 2012 12:20 pm (UTC)
Да, Валь, это мой муж фоткает....а на черном фоне его любимый стиль:)
anna_mavritta
Jun. 25th, 2012 03:26 am (UTC)
Красивое!
chef_janette
Jun. 25th, 2012 12:20 pm (UTC)
Спасибо, дружочек!
kirasacura
Jun. 25th, 2012 03:42 am (UTC)
Хорошее печенье)симпатяшное)
chef_janette
Jun. 25th, 2012 12:21 pm (UTC)
Симпатяшное говоришь? И вкусняшное тоже!
irinaka13
Jun. 25th, 2012 04:13 am (UTC)
Жанн,замечательное печенье и фотографии красивые.чёрный фон тебе очень!!! удаётся)
chef_janette
Jun. 25th, 2012 12:22 pm (UTC)
Спасибо, Ириш. Да, на черном фоне как то стильно блюдо смотрится.
snova_anechka
Jun. 25th, 2012 04:41 am (UTC)
Красивые!!!
chef_janette
Jun. 25th, 2012 12:22 pm (UTC)
Спасибо, Анечка.
chernnishka
Jun. 25th, 2012 05:32 am (UTC)
какие хорошенькие!=)
chef_janette
Jun. 25th, 2012 12:22 pm (UTC)
Спасибо, Катюш!
ndmitrieva
Jun. 25th, 2012 05:38 am (UTC)
Жанн, это муж снимает? Так классно, нравятся идеи:)
Печенье такое давно хочу сделать, но формочки не найду. Пекла в выходные подобное, но намного проще. Просто делала углубление в серединке кругленького печенья, и джем туда)
chef_janette
Jun. 25th, 2012 12:24 pm (UTC)
Наташ, да, фоткает у нас муж. Я отвечаю только за проготовление:) Ты знаешь, я несколько раз пыталась печь эти печеньки с углублением, но джем всегда вытекает:(
(no subject) - ndmitrieva - Jun. 26th, 2012 06:11 am (UTC) - Expand
donna_sol
Jun. 25th, 2012 05:41 am (UTC)
прелесть какая!
люблю печенье вот с такими окошечками ))
chef_janette
Jun. 25th, 2012 12:25 pm (UTC)
Правда, Соль? Мне тоже так понравилась идея. Я когда эти формочки увидела, сразу же купила.
manyakotic
Jun. 25th, 2012 05:57 am (UTC)
очень симпатичное печенье, малина на первой фото - загляденье :)
chef_janette
Jun. 25th, 2012 12:25 pm (UTC)
Да, малинка хорошая попалась...сладенькая.
hahademon
Jun. 25th, 2012 06:05 am (UTC)
Киньте в меня парочку, я как раз чай пью))))
chef_janette
Jun. 25th, 2012 12:26 pm (UTC)
Лови, Ксюш!
cook_inspire
Jun. 25th, 2012 06:29 am (UTC)
Красиво!!! Очень жизнерадостные печеньки))))
chef_janette
Jun. 25th, 2012 12:27 pm (UTC)
Точно, Юль, жизнерадостные...даже есть жалко:)
culina_life
Jun. 25th, 2012 07:52 am (UTC)
Первая фота-просто улёт!
chef_janette
Jun. 25th, 2012 12:27 pm (UTC)
Да, Ира, я сама от этой фотки балдею:)
i_love_cooking
Jun. 25th, 2012 08:06 am (UTC)
Жанна, печенье очень-очень красивое!
chef_janette
Jun. 25th, 2012 12:28 pm (UTC)
Спасибо, Настюш.
tasty_kitchen
Jun. 25th, 2012 08:19 am (UTC)
Хорошенькие) на черном фоне классно)
chef_janette
Jun. 25th, 2012 12:28 pm (UTC)
Да, Тань, на черном фоне стильно блюдо смотрится.
life_with_knife
Jun. 25th, 2012 11:24 am (UTC)
красотища! фото - отпад. сама идея даже отпад
chef_janette
Jun. 25th, 2012 12:30 pm (UTC)
Kатя, я так понимаю ты в полном отпаде:)
(no subject) - life_with_knife - Jun. 25th, 2012 01:17 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 50 comments — Leave a comment )

Profile

chef_janette
chef_janette

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lizzy Enger