chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Йогуртовый кекс

Нежный, ароматный кекс по рецепту Анны Олсон. Анна - известный канадский кондитер, автор книг и ведущая нескольких кулинарных шоу. Анна живёт в красивейшем городке, в районе Ниагары. Этот район славится своими винодельнями и фруктовыми фермами. В своей выпечке Анна использует свежайшие продукты купленные на местных рынках и фермах. Кто ещё не знаком с рецептами Анны, очень рекомендую приобрести одну из её книг.




Ингредиенты (я использовала 2 формы размером 25см/10см)

90 мг. мягкого сливочного масла
1 ст. (250 мг) сахара
3 яйца
2/3 ст. (160 мл) натурального йогурта
2 ч.л. апельсиновой цедры
1 2/3 ст. (210 мг) муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
щепотка корицы
1 ст. мелко порезанных консервированных ананасов
1/2 ст. изюма
1/3 ст. (80 мг) кокосовой стружки

Приготовление

Масло и сахар взбить (венчиком)
Продолжая взбивать добавить яйца
Добавить йогурт и апельсиновую цедру
В отдельной посуде перемешать муку, разрыхлитель, соль, корицу
Всё соединить и перемешать
Добавить кокосовую стружку и ананасы

Выпекать при Т 180 гр. около 60 мин.

Книги Анны Олсон можно посмотреть тут


Tags: anna olson, Ананас, Изюм, Кекс, Кокос, Пирог, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА, Фрукты
Subscribe

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…

  • Маффины апельсиновые

    Мега апельсиновые маффины с кусочками фиников. Уверена, что таким способом маффины вы еще никогда не готовили. Да и не только маффины, а и любую…

  • Сметанный кекс с клюквой

    Идеальное сочетание ингредиентов для мягкого, рассыпчатого и очень вкусного кекса. Выбираем любую начинку - ягоды, сухофрукты, шоколадные капли. Я…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 50 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…

  • Маффины апельсиновые

    Мега апельсиновые маффины с кусочками фиников. Уверена, что таким способом маффины вы еще никогда не готовили. Да и не только маффины, а и любую…

  • Сметанный кекс с клюквой

    Идеальное сочетание ингредиентов для мягкого, рассыпчатого и очень вкусного кекса. Выбираем любую начинку - ягоды, сухофрукты, шоколадные капли. Я…