chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Штрудель с орехами и сливовым джемом

Как известно штрудель славится своим тоненьким, эластичным тестом и вкусной начинкой. В этом рецепте от Шулы Модан тесто может быть и потолще классичекого венского штруделя. А сочетание сливовового джема и грецких орехов на мой взгляд беспроигрышное.




Ингредиенты

Для теста

200 гр. мягкого сливочного масла
3 ст. муки (375гр)
1 ст. горячей воды (240мл)

Для начинки

150 гр. крупно помолотых грецких орехов
3/4 ст. сливового джема
*(в оригинале в начинку также добавлялись 3/4 ст. сахара и 1 ст.л. корицы. Но мне это показалось лишним)


Приготовление

Из всех ингредиентов вымесить мягкое эластичное тесто (за меня это делал миксер)
Тесто обернуть плёнкой и поставить в холодильник минимум на 1 час
Готовое тесто разделить на 2 или 3 части (в зависимости от желаемого размера штруделя)
Каждую часть тоненько раскатать на поверхности посыпанной мукой
Каждую их частей теста смазать вареньем, посыпать орехами и скатать в рулеты
*(для разнообразия один из рулетов я начинила сухофруктами)

Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке в течение 60 мин
По желанию за 10 минут до готовности рулет смазать яйцом и посыпать сахаром

Tags: Варенье, Израильская/Еврейская кухня, Орехи, Пирог, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА, Шула Модан
Subscribe

  • Самый вкусный торт без выпечки

    Те, кому когда либо удалось побывать или пожить в Израиле, просто обязаны быть знакомы с этим одним их самых популярных израильских тортов. На…

  • Пирожные брауни-чизкейк

    В моем журнале есть много рецептов чизкейков , как впрочем и рецептов брауни . В этом рецепте совмещены два вкуснейших рецепта, и их сочетание…

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

  • Самый вкусный торт без выпечки

    Те, кому когда либо удалось побывать или пожить в Израиле, просто обязаны быть знакомы с этим одним их самых популярных израильских тортов. На…

  • Пирожные брауни-чизкейк

    В моем журнале есть много рецептов чизкейков , как впрочем и рецептов брауни . В этом рецепте совмещены два вкуснейших рецепта, и их сочетание…

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…