chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Пирог с вареньем

Рецепту этого пирога очень много лет. Его готовила ещё моя бабуля. К сожалению, не многие её рецепты сохранились, но именно этот каким то образом был записан и сохранён мной, тогда ещё маленькой девочкой. Думаю что многие знакомы с подобным пирогом  из детства.







Ингредиенты

2.5 - 3  ст. муки (300-375гр)
250 гр. холодного слив.масла
1/4 ст. сахара (62гр)
200 гр. сметаны
1 яйцо
0.5 ч.л. соды погашенной уксусом
варенье (я использовала клубничное и апельсиновое)



Приготовление


Масло натереть в муку (на крупной тёрке). Для начала возьмите 2.5 ст. муки.
Добавить остальные продукты. Замесить тесто
Собрать тесто в шар. Тесто должно получиться эластичным, но не липнуть к рукам. Если потребуется, добавить ещё муки
Отложить примерно 1/5 кусочек теста для украшения
Оставшееся тесто раскатать на поверхности посыпанной мукой в форме прямоугольника и смазать вареньем
Из отложенного теста скрутить прутики и шарики. Украсить ими пирог

Выпекать при Т 180 гр. около 40 мин.
Готовый пирог порезать на порционные кусочки




Заметки на полях:
* Если вы любите тоненькую хрустящую основу, из этого кол-ва ингредиентов у вас получится 2 пирога размером 20см/30см
* Если вам нравится более мягкая основа, готовьте один пирог размером 30см/40см
* Не кладите варенье близко к краям пирога. При запекании варенье может стечь на противень и подгореть


Tags: Варенье, Пирог, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Subscribe

  • Паста с грибами в тыквенном соусе

    По-настоящему осеннее блюдо, которое смогут по достоинству оценить даже нелюбители тыквы. Овощи запекаются, а затем превращаются в густой и…

  • Кесадилья на американский лад

    Мексиканская кукурзная лепешка приобретает разнообразные вкусы, в зависимости от начинки. Сегодня у меня начинка по юго-западному американскому…

  • Пирожные брауни-чизкейк

    В моем журнале есть много рецептов чизкейков , как впрочем и рецептов брауни . В этом рецепте совмещены два вкуснейших рецепта, и их сочетание…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 47 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Паста с грибами в тыквенном соусе

    По-настоящему осеннее блюдо, которое смогут по достоинству оценить даже нелюбители тыквы. Овощи запекаются, а затем превращаются в густой и…

  • Кесадилья на американский лад

    Мексиканская кукурзная лепешка приобретает разнообразные вкусы, в зависимости от начинки. Сегодня у меня начинка по юго-западному американскому…

  • Пирожные брауни-чизкейк

    В моем журнале есть много рецептов чизкейков , как впрочем и рецептов брауни . В этом рецепте совмещены два вкуснейших рецепта, и их сочетание…