chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Шоколадные маффины с начинкой из крим чиз

Как приятно начинать утро с чашки кофе и ароматного домашнего маффина. Ну а поскольку именно эти маффины являются самыми любимыми для моих детей, спешу поделиться рецептом. Начинка из крим чиз придаёт маффинам оригинальный вкус и прекрасно сочетается с насыщенным вкусом шоколада.



Ингредиенты

Для теста

1.5 ст. муки (190гр)
3/4 ст. сахара (180гр)
1/3 ст. какао (40гр)
1 ч.л. соды
щепотка соли
1 ст. воды (240мл)
1/3 ст. растительного масла (80мл)
1 ст.л. уксуса
1 ч.л. ванильного экстракта

Для начинки

227 гр. крим чиза (комнатной температуры)
1/3 ст. сахара (80гр)
1 яйцо
1 ч.л. ванильного экстракта

Приготовление
Тесто

Смешать все сухие ингредиенты
Отдельно перемешать все жидкие ингредиенты
Всё соединить и перемешать

Начинка

Взбить крим чиз на небольшой скорости миксера
Добавить яйцо, сахар и ваниль и взбить ещё до кремовой консистенции

Распределить тесто в 12ти формочках для маффинов
Чайной ложкой выложить начинку на середину каждого маффина

Выпекать в течение 25 мин в предварительно разогретой до 180 гр. духовке

Заметки на полях:

* Крим чиз обязательно должен быть комнатной температуры
* Важно не перевзбить крим чиз, т.к. он станет жидким и начинка покроет только поверхность маффина, и не опустится в серединку при выпечке



Оригинал рецепта взят отсюда

Tags: Американская кухня, Для деток конфеток, Маффины, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА, Сливочный сыр, Шоколад
Subscribe

  • Яичные маффины к завтраку

    Порционный вариант привычного утреннего омлета. Начинки для маффинов варьируются в зависимости от наличия продуктов дома и от вкусовых…

  • Капустный хрустящий салат

    Свежий, хрустящий салат из капусты с добавлением огурцов, кислого яблока, свежей кукурузы и зелени. Именно свежая кукуруза придает этому салату…

  • Маринованные овощи по израильски

    Эти маринованные овощи в Израиле практически всегда подают в качестве дополнения к горячему блюду: фалафелю, шашлыкам или шварме. Готовы они очень…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments

  • Яичные маффины к завтраку

    Порционный вариант привычного утреннего омлета. Начинки для маффинов варьируются в зависимости от наличия продуктов дома и от вкусовых…

  • Капустный хрустящий салат

    Свежий, хрустящий салат из капусты с добавлением огурцов, кислого яблока, свежей кукурузы и зелени. Именно свежая кукуруза придает этому салату…

  • Маринованные овощи по израильски

    Эти маринованные овощи в Израиле практически всегда подают в качестве дополнения к горячему блюду: фалафелю, шашлыкам или шварме. Готовы они очень…