chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Квашеные помидоры

Очень простой рецепт засолки помидоров за 4 дня. А какой ваш любимый рецепт?



Ингредиенты

1 кг помидор сливок (спелых, но не мягких)
5 зубчиков чеснока
3 лавровых листа

Для рассола

1 л. воды
1 ст.л. с верхом соли
1 ст.л. с верхом сахара


Приготовление

Помидоры помыть
Наколоть каждый помидор зубочисткой несколько раз
Зубчики чеснока разрезать пополам
Выложить помидоры в миску, чередуя с чесноком и лавровыми листьями

Вскипятить воду, добавить соль и сахар, перемешать
Дать рассолу немного остыть и осторожно покрыть им помидоры
Накрыть марлей, затем тарелкой, но которую поставить груз

Помидоры будут готовы через 4 дня при комнатной температуре
Хранить помидоры в рассоле в холодильнике

Заметки на полях:
*Это не рецепт консервации помидоров. Эти помидоры хранятся в холодильнике в течение 2 недель



Tags: Помидоры, Соленья
Subscribe

  • Кростини с манго, прошутто и козим сыром

    Изысканная закуска из жареных ломтиков багета. Особую изюминку закуске придает козий сыр и карамелизированное манго. Вместо манго, в сезон, я…

  • Макарони и чиз в духовке, по новому

    Впечатлившись недавним новомодным блюдом из ТикТока , я решила поэкспериментировать и модернизировать приготовление макарони и чиз. В моей…

  • Яичные маффины к завтраку

    Порционный вариант привычного утреннего омлета. Начинки для маффинов варьируются в зависимости от наличия продуктов дома и от вкусовых…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments

  • Кростини с манго, прошутто и козим сыром

    Изысканная закуска из жареных ломтиков багета. Особую изюминку закуске придает козий сыр и карамелизированное манго. Вместо манго, в сезон, я…

  • Макарони и чиз в духовке, по новому

    Впечатлившись недавним новомодным блюдом из ТикТока , я решила поэкспериментировать и модернизировать приготовление макарони и чиз. В моей…

  • Яичные маффины к завтраку

    Порционный вариант привычного утреннего омлета. Начинки для маффинов варьируются в зависимости от наличия продуктов дома и от вкусовых…