chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Чернично-лимонный кекс

Ароматный  черничный кекс с кислинкой лимона.  Горячий свежевыпеченный кекс поливается лимонным сиропом. Лимон обладает замечательным свойством усиливать вкус ягод и фруктов, к которым его добавляют. Кекс получается немного влажным и очень нежным.






Ингредиенты (на 1 форму 10см/25см)

Для теста

1.5 ст.  муки (195гр)
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
натертая цедра с 1 лимона
1/2 ст. слив. масла комнатной температуры (113гр)
3/4 ст. сахара (185гр)
2 яйца
1/2 ст. молока (120мл)
1 ч.л. ванили
1 ст. черники (я использовала замороженную)

Для сиропа

2 ст.л. сахара
1 ст.л. лимонного сока

Приготовление

Смешать муку, разрыхлитель, соль и цедру лимона
Отдельно взбить масло, сахар, яйца и ваниль (венчиком)
Продолжая взбивать добавить молоко
Влить жидкую смесь в мучную смесь. Всё перемешать
Добавить чернику, перемешать

Выпекать в предварительно нагретой до 180 гр. духовке в течение 60 мин.

Приготовить сироп: смешать сахар и лимоный сок, разогреть в микроволновке до растворения сахара
Горячий кекс проколоть в нескольких местах зубочисткой и полить сиропом

Заметки на полях:

*Замороженную чернику не нужно предварительно размораживать, но она имеет свойство окрашивать тесто. Чтобы этого избежать нужно перед использованием обмыть ягоды холодной водой, а тесто не размешивать долго



Похожие рецепты:

Маффины с черникой
Лимонно-маковый кекс
Черничный пирог

Оригинал рецепта тут
Tags: Кекс, Лимон, Пирог, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА, Фрукты, Черника, Ягоды
Subscribe

  • Макарони и чиз в духовке, по новому

    Впечатлившись недавним новомодным блюдом из ТикТока , я решила поэкспериментировать и модернизировать приготовление макарони и чиз. В моей…

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…

  • Маффины апельсиновые

    Мега апельсиновые маффины с кусочками фиников. Уверена, что таким способом маффины вы еще никогда не готовили. Да и не только маффины, а и любую…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments

  • Макарони и чиз в духовке, по новому

    Впечатлившись недавним новомодным блюдом из ТикТока , я решила поэкспериментировать и модернизировать приготовление макарони и чиз. В моей…

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…

  • Маффины апельсиновые

    Мега апельсиновые маффины с кусочками фиников. Уверена, что таким способом маффины вы еще никогда не готовили. Да и не только маффины, а и любую…