chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Лосось в меде и горчице и манговая сальса

Благодаря небольшому секрету этот лосось по рецепту Белоники получается очень сочным.
Сальса из манго такая яркая и остренькая, она выглядит как настоящая экзотическая закуска и прекрасно сочетается с лососем.




Лосось в меде и горчице

Ингредиенты

300 гр. филе лосося
2 ст.л. дижонской горчицы
2 ст.л. меда
2 ст.л. соевого соуса
кунжут для декорирования

Приготовление

Лосось порезать кубиками
Смешать горчицу, мед, соевый соус и кунжут
Залить лосось маринадом и дать настояться минут 15
Нанизать кусочки лосося на деревяные шпажки
В  форму для запекания налить воду (примерно 1 см)
Сверху "подвесить" шашлычки так чтобы они не касались воды, а шпажки опирались на края формы

Выпекать в заранее разогретой до 170 гр. духовке в течение 15 мин



Манговая сальса

Все очень просто - Мелко нарезаем манго, красный лук, кориандр, и чуть перчика чили. Щедро заправляем лимонным соком. В идеале сальса должна настояться хотя бы пол часа. Она пропитается соком и станет еще более ароматной. На следующий день она идеальна! (в моем случае я и полчаса не дождалась:)
Tags: ВТОРЫЕ БЛЮДА, ЗАКУСКИ, Лук, Манго, Рыба, САЛАТЫ, Фрукты
Subscribe

  • Пирожные брауни-чизкейк

    В моем журнале есть много рецептов чизкейков , как впрочем и рецептов брауни . В этом рецепте совмещены два вкуснейших рецепта, и их сочетание…

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…

  • Капустный хрустящий салат

    Свежий, хрустящий салат из капусты с добавлением огурцов, кислого яблока, свежей кукурузы и зелени. Именно свежая кукуруза придает этому салату…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 35 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Пирожные брауни-чизкейк

    В моем журнале есть много рецептов чизкейков , как впрочем и рецептов брауни . В этом рецепте совмещены два вкуснейших рецепта, и их сочетание…

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…

  • Капустный хрустящий салат

    Свежий, хрустящий салат из капусты с добавлением огурцов, кислого яблока, свежей кукурузы и зелени. Именно свежая кукуруза придает этому салату…