chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Шоколадные бискотти с фундуком

Эти шоколадные бискотти одни из моих любимых, на сегодняшний день. Насыщенный шоколадный вкус с ароматом поджаренного лесного ореха. Именно этим сухарикам в этом году было предоставлено право быть одними из новогодних сладостей-подарков для наших друзей.







Ингредиенты

1 ст. фундука/лесного ореха (150гр)
1 ст. коричневого сахара (200гр)
120 гр. шоколада (я использовала шоколадные капли)
1+3/4 ст. муки (220гр)
1/3 ст. порошка какао (40гр)
1 ч.л. соды
щепотка соли
3 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
Белый шоколад для украшения (я использовала шоколад с вкрапинками candy cane)


Приготовление

Фундук поджарить и очистить. Для этого орехи высыпать на противень и поместить в нагретую до 180гр. духовку на 15 мин. Дать орехам немного остыть под полотенцем, затем потереть руками по полотенцу, таким образом очищая орехи от кожуры
Фундук измельчить при помощи блендера (не мелко)
Сахар и шоколадные капли перемешать и тоже измельчить при помощи блендера (если используется шоколад, его нужно предварительно поломать на кусочки)
Муку, какао, соду и соль перемешать
Яйца взбить с ванилью при помощи миксера
Снизить скорость, добавить сахарную смесь, затем орехи, замесить тесто
Посыпать руки мукой и сформировать из теста 2 батончика (25см/5см каждый)

Выпекать в предварительно разогретой до 160 гр. духовке в течение 35 мин
Достать из духовки, охладить в течение 10 мин, затем порезать наискосок полосками, шириной 1 см
Полоски уложить плоской стороной на противень и печь ещё по 10 мин. с каждой стороны
Остывшие бискотти по желанию украсить белым шоколадом



Оригинал рецепта тут
Tags: Бискотти/Кантуччи, Новый Год, Орехи, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА, Шоколад
Subscribe

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…

  • Маффины апельсиновые

    Мега апельсиновые маффины с кусочками фиников. Уверена, что таким способом маффины вы еще никогда не готовили. Да и не только маффины, а и любую…

  • Сметанный кекс с клюквой

    Идеальное сочетание ингредиентов для мягкого, рассыпчатого и очень вкусного кекса. Выбираем любую начинку - ягоды, сухофрукты, шоколадные капли. Я…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…

  • Маффины апельсиновые

    Мега апельсиновые маффины с кусочками фиников. Уверена, что таким способом маффины вы еще никогда не готовили. Да и не только маффины, а и любую…

  • Сметанный кекс с клюквой

    Идеальное сочетание ингредиентов для мягкого, рассыпчатого и очень вкусного кекса. Выбираем любую начинку - ягоды, сухофрукты, шоколадные капли. Я…