chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Categories:

Чили по-американски и весенняя Ниагара

Чили - острое мясное рагу. Большинство рецептов чили содержат похожий набор продуктов - говяжий фарш, фасоль, томаты и перец чили. Хотя встречаются и овощные варианты. Сегодня у меня классический чили по-американски. А ещё к нам пришла долгожданная весна. Хотите угоститься остреньким чили и полюбоваться Ниагарским водoпадом во всей его весенней красе? Тогда приглашаю к нам в гости...

Ингредиенты

0.5 кг говяжьего фарша
1 средняя луковица
1 сладкий перец
4 зубчика чеснока
1 маленький перец чили
1 банка красной фасоли (540мл)
1 банка помидоров в собственном соку (800мл)
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. соли
1 ч.л. кумина (зиры)
щепотка кайенского перца
щепотка хлопьев чили


Приготовление

Лук и сладкий перец порезать кубиками и обжарить на сковороде на раст. масле, на среднем огне, помешивая, в течение 5 мин
Перчик чили и чеснок мелко порубить и тоже добавить к овощам. Продолжать жарить еще пару мин
Добавить мясной фарш, увеличить огонь и помешивая жарить до полного испарения жидкости
Посолить, заправить специями
Добавить промытую фасоль и порезанные кубиками помидоры вместе с соком
Добавить томатную пасту
Все перемешать, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить в течение 30-40 мин


Подавать в качестве основного блюда или гарнира. Очень вкусно если добавить ложечку сметаны и натертый сыр чедар



А вот и обещанная Ниагара. На первой фотографии видно как высоко поднимаются брызги от водопада. Водопады хороши в любое время года -



Река Ниагара стекает по множествам утесов, пока все воды не объединяются в один общий поток, образующий сам водопад - 



А вот ночной вид. Со стороны Канады через водопад уже Америка. Мы были очень удивлены, увидев на камнях ещё не растаявший снег -



А вокруг Ниагары цветет магнолия -



А зимней Ниагарой  можно полюбоваться тут

Tags: Американская кухня, ВТОРЫЕ БЛЮДА, Канада, Лук, Мясные блюда, Овощи, Перец сладкий, Помидоры, Путешествия/Интересные места, Фарш, Фасоль
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Пирог яблочный с ореховой крошкой

    Когда за окном золотая осень, а на душе легкий оттенок грусти об уходящем тепле, самое время согреть себя домашним яблочным пирогом. А этот пирог…

  • Осеннее путешествие

    По уже многолетней традиции, в осенние длинные выходные мы путешествуем в красивые места. В этот раз мы отправились в Маскоку (Muskoka) - регион,…

  • Паста с грибами в тыквенном соусе

    По-настоящему осеннее блюдо, которое смогут по достоинству оценить даже нелюбители тыквы. Овощи запекаются, а затем превращаются в густой и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 31 comments

Recent Posts from This Journal

  • Пирог яблочный с ореховой крошкой

    Когда за окном золотая осень, а на душе легкий оттенок грусти об уходящем тепле, самое время согреть себя домашним яблочным пирогом. А этот пирог…

  • Осеннее путешествие

    По уже многолетней традиции, в осенние длинные выходные мы путешествуем в красивые места. В этот раз мы отправились в Маскоку (Muskoka) - регион,…

  • Паста с грибами в тыквенном соусе

    По-настоящему осеннее блюдо, которое смогут по достоинству оценить даже нелюбители тыквы. Овощи запекаются, а затем превращаются в густой и…