chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Мини галеты с клубникой и ревенем

Галеты можно приготовить в мини формате, тогда каждый получит свою, индивидуальную порцию вкусного десерта. Сегодня у меня классическое беспроигрышное сочетание - ревень с клубникой. Кислинка ревеня хорошо балансируется сладостью клубники, а рецепт этого теста для галеты, на сегодняшний день, считаю самым удачным.

Ингредиенты (на 4 средние или на 8 маленьких галет)

Для теста

2.5 ст. муки (310мг)
щепотка соли
1 ст.л. сахара
1 ст. холодного слив.масла (226гр)
3-6 ст.л. ледяной воды

Для начинки

1/2 кг. ревеня
1/2 кг. клубники
1/4 ст. муки (30гр)
1/2 ст. сахара (125мг)

Приготовление

Тесто

Перемешать муку, сахар и соль
Добавить натертое на крупной терке холодное масло
Постепенно добавляя воду, замесить тесто (у меня это делает миксер)
Тесто раскатать толщиной 0.5 мм, оставив края неровными

Начинка

Ревень порезать колечками
Клубнику порезать кусочками
Добавить сахар и муку, перемешать

Выложить начинку на середину каждого кусочка теста
Загнуть края теста

Выпекать в предварительно разогретой до 180гр. духовке в течение 45 мин до золотистого цвета
Остывшую галету посыпать сахарной пудрой



Рецепт адаптирован отсюда

Tags: Галета, Клубника, Ревень, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА, Ягоды
Subscribe

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…

  • Маффины апельсиновые

    Мега апельсиновые маффины с кусочками фиников. Уверена, что таким способом маффины вы еще никогда не готовили. Да и не только маффины, а и любую…

  • Сметанный кекс с клюквой

    Идеальное сочетание ингредиентов для мягкого, рассыпчатого и очень вкусного кекса. Выбираем любую начинку - ягоды, сухофрукты, шоколадные капли. Я…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 35 comments

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…

  • Маффины апельсиновые

    Мега апельсиновые маффины с кусочками фиников. Уверена, что таким способом маффины вы еще никогда не готовили. Да и не только маффины, а и любую…

  • Сметанный кекс с клюквой

    Идеальное сочетание ингредиентов для мягкого, рассыпчатого и очень вкусного кекса. Выбираем любую начинку - ягоды, сухофрукты, шоколадные капли. Я…