chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Запеканка из рикотты

Про свою любовь к рикотте я уже рассказывала здесь. В очередной раз купив рикотту для сырников, я в ленте увидела рецепт Ани lifetastesgreat -"Пирог из рикотты". А в закладках у меня этот рецепт уже был от Оксаны flamebelle. Я все таки назову этот пирог запеканкой. Итак, воздушная, легкая, влажная запеканка из рикотты...

Ингредиенты (на разъемную форму, диаметром 22-24см)

500 гр. рикотты
1/2 ст. молока (120мл)
1/2 ст. сахара (125мг)
4 яйца
1 ч.л. ванильной эссенции
2 ст.л. крахмала
Сметана и ягоды для украшения


Приготовление

Отделить желтки от белков
Белки взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя половину количества сахара
Отдельно перемешать рикотту с остальными ингредиентами
Ввести белки, аккуратно помешивая

Выпекать при Т 160 гр. в течение 60 мин
Дать запеканке остыть в духовке, а затем охладить в холодильнике. Перед подачей, по желанию, смазать сметаной и украсить ягодами



Аня и Оксана, спасибо за чудесный рецепт!

Tags: Запеканки сладкие, Рикотта, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА, Творог
Subscribe

  • Ракушки запеченные с рикоттой

    Крупные макароны ракушки наполняем вкусной начинкой из рикотты. Дно формы покрываем любимым томатным соусом, выкладываем ракушки, посыпаем блюдо…

  • Пирожные брауни-чизкейк

    В моем журнале есть много рецептов чизкейков , как впрочем и рецептов брауни . В этом рецепте совмещены два вкуснейших рецепта, и их сочетание…

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

  • Ракушки запеченные с рикоттой

    Крупные макароны ракушки наполняем вкусной начинкой из рикотты. Дно формы покрываем любимым томатным соусом, выкладываем ракушки, посыпаем блюдо…

  • Пирожные брауни-чизкейк

    В моем журнале есть много рецептов чизкейков , как впрочем и рецептов брауни . В этом рецепте совмещены два вкуснейших рецепта, и их сочетание…

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…