chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Запеканка из рикотты

Про свою любовь к рикотте я уже рассказывала здесь. В очередной раз купив рикотту для сырников, я в ленте увидела рецепт Ани lifetastesgreat -"Пирог из рикотты". А в закладках у меня этот рецепт уже был от Оксаны flamebelle. Я все таки назову этот пирог запеканкой. Итак, воздушная, легкая, влажная запеканка из рикотты...

Ингредиенты (на разъемную форму, диаметром 22-24см)

500 гр. рикотты
1/2 ст. молока (120мл)
1/2 ст. сахара (125мг)
4 яйца
1 ч.л. ванильной эссенции
2 ст.л. крахмала
Сметана и ягоды для украшения


Приготовление

Отделить желтки от белков
Белки взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя половину количества сахара
Отдельно перемешать рикотту с остальными ингредиентами
Ввести белки, аккуратно помешивая

Выпекать при Т 160 гр. в течение 60 мин
Дать запеканке остыть в духовке, а затем охладить в холодильнике. Перед подачей, по желанию, смазать сметаной и украсить ягодами



Аня и Оксана, спасибо за чудесный рецепт!

Tags: Запеканки сладкие, Рикотта, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА, Творог
Subscribe

  • Печенье турецкое с начинкой из тхины и орехов

    Это печенье понравится тем, кто любит халву. В начинке - кунжутная паста тхина, которая и придает печенью вкус халвы. Печенье на самом деле…

  • Яблочный крамбл

    Крамбл - крошечный пирог. В том смысле, что много вкусной фруктовой начинки покрыто слоем хрустящей крошки. Самая популярная начинка крамбла -…

  • Кекс медовый пряный

    Кому осенней ароматерапии? Смешиваем ароматные специи, ставим кекс в духовку, дышим глубоко... Ингредиенты (на 2 кекса , размером…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

  • Печенье турецкое с начинкой из тхины и орехов

    Это печенье понравится тем, кто любит халву. В начинке - кунжутная паста тхина, которая и придает печенью вкус халвы. Печенье на самом деле…

  • Яблочный крамбл

    Крамбл - крошечный пирог. В том смысле, что много вкусной фруктовой начинки покрыто слоем хрустящей крошки. Самая популярная начинка крамбла -…

  • Кекс медовый пряный

    Кому осенней ароматерапии? Смешиваем ароматные специи, ставим кекс в духовку, дышим глубоко... Ингредиенты (на 2 кекса , размером…