chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Банановый кекс с кокосовой стружкой

Банановые кексы пеку давно. Перепробовала разные варианты, нашла для себя идеальный рецепт и уже не искала ничего нового. Но недавно в ленте у  Ксюши hahademon увидела новый вариант. И показалось мне, что этому кексу стОит дать шанс. И не зря мне так показалось...



Ксюша, спасибо за рецепт! Я его адаптировала совсем немного, и вот мой вариант -

Ингредиенты

2 яйца
3/4 ст. сахара (90гр)
1/2 ст. растительного масла (120мл)
1/2 ст. сметаны (120мл)
2 спелых банана
2 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст. кокосовой стружки (50гр)


Приготовление

Яйца, сахар, масло и сметану взбить венчиком
Бананы помять и все перемешать
Отдельно смешать муку с разрыхлителем и кокосовой стружкой
Все перемешать

Выпекать в предварительно нагретой до 180 гр духовке в течение 45 мин
Остывший кекс по желанию посыпать сахарной пудрой

***По желанию в кекс можно добавить грецкие орехи. Банановая выпечка очень с ними дружит))
Tags: Американская кухня, Бананы, Кекс, Кокос, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА, Фрукты
Subscribe

  • Кесадилья на американский лад

    Мексиканская кукурзная лепешка приобретает разнообразные вкусы, в зависимости от начинки. Сегодня у меня начинка по юго-западному американскому…

  • Поке (Poke Bowl)

    Новомодное блюдо, родом с Гавайских островов, стало особенно популярным у нас в последнее время. Обязательными компонентами поке являются быстро…

  • Путешествие в Банф, Ванкувер и окресности. Часть 2. Ванкувер

    Мы продолжаем наше путешествие, которое началось в Банфе , и въезжаем в Ванкувер - крупнейший город провинции Британская Колумбия. Этот…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Кесадилья на американский лад

    Мексиканская кукурзная лепешка приобретает разнообразные вкусы, в зависимости от начинки. Сегодня у меня начинка по юго-западному американскому…

  • Поке (Poke Bowl)

    Новомодное блюдо, родом с Гавайских островов, стало особенно популярным у нас в последнее время. Обязательными компонентами поке являются быстро…

  • Путешествие в Банф, Ванкувер и окресности. Часть 2. Ванкувер

    Мы продолжаем наше путешествие, которое началось в Банфе , и въезжаем в Ванкувер - крупнейший город провинции Британская Колумбия. Этот…