chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Печенье Spritz

Это рассыпчатое печенье получило свое название благодаря способу его приготовления. Мягкое тесто выдавливается при помощи кондитерского шприца или кондитерского кулечка с насадками. Для того, чтобы получились красивые фигурки, тесто должно быть мягким и послушным...





Уже много лет я пользуюсь вот таким шприцом для приготовления печенья Spritz -



Важно отсаживать тесто на противень, не застеленный пекарской бумагой, иначе печенье не "приклеится". Предварительно  противень можно чуть смазать сливочным маслом.

Ингредиенты

225 р. сливочного масла (комнатной температуры)
1/2 ст. сахара (125гр)
2 желтка
1 ч.л. ванильной эссенции
2+1/4  ст. муки (280мг)
щепотка соли

Приготовление

Масло взбить с сахаром (при помощи миксера)
Продолжая взбивать добавить желтки и ваниль
Добавить муку и соль и хорошенько перемешать
Тесто получится мягким, эластичным, и чуть липким
Высаживать тесто на противень (не застеленный пекарской бумагой) при помощи кондитерского шприца (шприц можно заменить на кулечек с насадками)

Выпекать в заранее нагретой до 180 гр духовке в течение 12-14 мин
Готовое печенье украсить по желанию



Tags: Печенье, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Subscribe

  • Самый вкусный торт без выпечки

    Те, кому когда либо удалось побывать или пожить в Израиле, просто обязаны быть знакомы с этим одним их самых популярных израильских тортов. На…

  • Пирожные брауни-чизкейк

    В моем журнале есть много рецептов чизкейков , как впрочем и рецептов брауни . В этом рецепте совмещены два вкуснейших рецепта, и их сочетание…

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments

  • Самый вкусный торт без выпечки

    Те, кому когда либо удалось побывать или пожить в Израиле, просто обязаны быть знакомы с этим одним их самых популярных израильских тортов. На…

  • Пирожные брауни-чизкейк

    В моем журнале есть много рецептов чизкейков , как впрочем и рецептов брауни . В этом рецепте совмещены два вкуснейших рецепта, и их сочетание…

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…