chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Салат с манго по-тайски

Много раз пробовала подобный салат в тайских ресторанах. Сладкий манго, заправленный кисленьким соусом с остротой перца чили. Не берусь отвечать за аутентичность рецепта, поскольку готовлю его на свой вкус, но нам всем он очень нравится...







Ингредиенты

Спелые манго
Морковь
Огурец
Кинза

Щепотка хлопьев перца чили


Для соуса

1 ст.л. сока лайма
1 ч.л. рыбного соуса (можно заменить на соевый)
1 ч.л. коричневого сахара


Приготовление

Манго, морковь и огурец нарезать тонкими полосками
(пропорции 3х1х1 соответственно)
Кинзу мелко порубить
Все перемешать, чуть посыпать перцем чили и заправить соусом

Соус

Перемешать все ингредиенты до растворения сахара
Заправить салат перед подачей

*По желанию салат можно посыпать мелко порубленным арахисом




Tags: Азиатская кухня, Манго, Морковь, Огурцы, САЛАТЫ, Соус, Фрукты
Subscribe

  • Кордон блю из куриной грудки

    Оригинальное французское блюдо представляло собой шницель из телятины, начиненный ветчиной и сыром. Уже позже появились вариации этого блюда, одну…

  • Капустный хрустящий салат

    Свежий, хрустящий салат из капусты с добавлением огурцов, кислого яблока, свежей кукурузы и зелени. Именно свежая кукуруза придает этому салату…

  • Маринованные овощи по израильски

    Эти маринованные овощи в Израиле практически всегда подают в качестве дополнения к горячему блюду: фалафелю, шашлыкам или шварме. Готовы они очень…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Кордон блю из куриной грудки

    Оригинальное французское блюдо представляло собой шницель из телятины, начиненный ветчиной и сыром. Уже позже появились вариации этого блюда, одну…

  • Капустный хрустящий салат

    Свежий, хрустящий салат из капусты с добавлением огурцов, кислого яблока, свежей кукурузы и зелени. Именно свежая кукуруза придает этому салату…

  • Маринованные овощи по израильски

    Эти маринованные овощи в Израиле практически всегда подают в качестве дополнения к горячему блюду: фалафелю, шашлыкам или шварме. Готовы они очень…