chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Category:

Кекс медовый c чаем Earl Grey

Поздравляю всех отмечающих с праздником Рош а Шана! Удачного, сладкого и мирного вам года. По традиции мы отмечаем праздник с медовым кексом.



Каждый год я пробую новые рецепты кекса. В этот раз я воспользовалась рецептом Вики vitoria. Так у нее в журнале все всегда соблазнительно-вкусно. Кекс покорил меня своим насыщенным вкусом и цветом. Итак, ароматный, влажный, насыщенный медовый кекс. Вика, спасибо за рецепт. Вот моя интерпретация с совсем небольшими изменениями -

Ингредиенты

Для кекса

2/3 ст. сливок 35% (160мл)
4 пакетика чая Эйрл грей
5 яиц
2/3 ст. коричневого сахара (130гр)
1 ст. меда
2 ст.л. рома (опционально)
1/2 ст. растительного масла (120мл)
2 ст. муки (250гр)
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя

Для глазури

1 ст. сахарной пудры (125гр)
4 ст.л. лимоного мока

Приготовление

Кекс

Сливки довести до кипения и снять с огня
Опустить в сливки пакетики с чаем и дать им хорошенько настояться
Яйца взбить с сахаром (при помощи венчика)
Добавить мед, ром, растительное масло и сливки с чаем, перемешать
Добавить муку, соду и разрыхлитель, перемешать

Выпекать в заранее нагретой до 160 гр духовке в течение 45 мин


Глазурь

Сок смешать с сахарной пудрой
Кекс по желанию украсить глазурью



Tags: Израильская/Еврейская кухня, Кекс, Мед, Медовик, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Subscribe

  • Макарони и чиз в духовке, по новому

    Впечатлившись недавним новомодным блюдом из ТикТока , я решила поэкспериментировать и модернизировать приготовление макарони и чиз. В моей…

  • Яичные маффины к завтраку

    Порционный вариант привычного утреннего омлета. Начинки для маффинов варьируются в зависимости от наличия продуктов дома и от вкусовых…

  • Кордон блю из куриной грудки

    Оригинальное французское блюдо представляло собой шницель из телятины, начиненный ветчиной и сыром. Уже позже появились вариации этого блюда, одну…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 41 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Макарони и чиз в духовке, по новому

    Впечатлившись недавним новомодным блюдом из ТикТока , я решила поэкспериментировать и модернизировать приготовление макарони и чиз. В моей…

  • Яичные маффины к завтраку

    Порционный вариант привычного утреннего омлета. Начинки для маффинов варьируются в зависимости от наличия продуктов дома и от вкусовых…

  • Кордон блю из куриной грудки

    Оригинальное французское блюдо представляло собой шницель из телятины, начиненный ветчиной и сыром. Уже позже появились вариации этого блюда, одну…