chef_janette (chef_janette) wrote,
chef_janette
chef_janette

Categories:

Мясные шарики в соусе по-тайски и зимняя Ниагара.

Зимой особенно актуальны горячие, согревающие блюда. Именно к таким блюдам и относятся эти мясные шарики по-тайски, в прянном и чуть остром соусе на основе кокосового молока и пасты карри...
А ещё я покажу вам немного из нашей предновогодней поездки на Ниагарские водопады. Как обычно, не устаю восхищаться их мощью и красотой...







Ингредиенты

Для шариков

500 гр. куриного фарша
1 яйцо
1 небольшая луковица
1/4 ст. панирoвoчных сухарей
соль, перец

Для соуса

1 ст.л. красной пасты карри (количесто пасты можно увеличить/уменьшить, в зависимостри от ее остроты)
1 банка кокосового молока (400мл)
1 ч.л. рыбного соуса (можно заменить на соевый соус)
1 ч.л. коричневого сахара
щепотка соли
горсть мелко порубленной кинзы

Приготовление

Шарики

Лук перемолоть в блендере
Фарш смешать со всеми остальными ингредиентами
Скатать шарики (мокрыми руками)
Шарики выложить на противень, на пергаментную бумагу, и выпекать в заранее нагретой до 200гр духовке в течение 20 мин

Пока пекутся шарики, приготовить соус

Соус

Соус карри выложить на сковороду и, помешивая, залить кокосовым молоком
Добавить остальные ингредиенты и дать покипеть на маленьком огне в течение 10 мин
За это время соус чуть загустеет
Готовые мясные шарики опустить в соус и дать покипеть ещё 5 мин
Перед подачей посыпать кинзой


Ну а теперь Ниагара...

На Ниагаре мы были очень много раз, и в разные времена года. Ехать от нас всего 2 часа. Чаще всего мы ездим  на 1 день, просто развеяться или показать водопады очередным гостям. Иногда остаёмся там на ночь. Так было и в этот раз. Всегда останавливаемся в Embassy Suites. Гостиница расположена довольно близко к водопадам, в номере 2 комнаты, и мы все свободно помещаемся. В цену включены разные купоны/скидки на рестораны и развлечения, а также включен завтрак, с таким вот обалденным видом из окна -





А вот этот же вид, только ночью -



Приехав на Ниагару, мы зашли подкрепиться в Rainforest Cafe. Это тематическое кафе, известное своими декорациями в стиле тропиков -





Периодически животные двигаются и издают звуки, а каждые пол часа, начинается тропическая гроза и молнии -





Еда оставляет желать лучшего, но как развлечение мы в кафе отметились -





Затем мы немного погуляли по Cliffton Hill. Это несколько улиц с множественными развлечениями на любой вкус -











А вот знаменитый перевернутый домик. Внутри тоже все перевернуто вверх ногами -  -



С наступлением темноты, район Ниагары начинает светиться множеством лампочек, украшающих территорию в этот период времени -









Мы также ожидали вечерний салют, но по непонятным причинам, в этот вечер он был отменен. Вместо салюта, мужу удалось пофотографировать водопады не только с канадской стороны, но, и с американской. Для этого он через мост перешел из Канады в Америку -



На следующий день у нас был Boxing Day. Это когда начинается абсолютное сумасшествие с беганьем по магазинам за якобы дешевыми покупками. Скидки на самом деле есть, но толпы народу отбивают охоту "охотиться". Поскольку недалеко от Ниагары находится неплохой Outlet mall, мы по дороге домой всё-таки заскочили в него, и даже немного закупились. Но хватило нас только на 2 часа...

А до этого, уже выйдя из гостиницы, мы посетили один из развлекательных комплексов.
Лабиринт зеркал, гольф в темноте, комната страха, и лазерная охота -







Вот такое у нас получилось небольшое предновогоднее Ниагарское путешествие...
Tags: ВТОРЫЕ БЛЮДА, Восточная кухня, Канада, Мясные блюда, Путешествия/Интересные места, Соус, Тефтели, Фарш
Subscribe

  • Пирожные брауни-чизкейк

    В моем журнале есть много рецептов чизкейков , как впрочем и рецептов брауни . В этом рецепте совмещены два вкуснейших рецепта, и их сочетание…

  • Кростини с манго, прошутто и козим сыром

    Изысканная закуска из жареных ломтиков багета. Особую изюминку закуске придает козий сыр и карамелизированное манго. Вместо манго, в сезон, я…

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments

  • Пирожные брауни-чизкейк

    В моем журнале есть много рецептов чизкейков , как впрочем и рецептов брауни . В этом рецепте совмещены два вкуснейших рецепта, и их сочетание…

  • Кростини с манго, прошутто и козим сыром

    Изысканная закуска из жареных ломтиков багета. Особую изюминку закуске придает козий сыр и карамелизированное манго. Вместо манго, в сезон, я…

  • Пирог с клубникой

    Два главных вкусных атрибута Дня Влюбленных - клубника и шоколад. Не будем отходить от правил, и приготовим очень простой клубничный пирог. А для…