Шоколадный торт на Хэллоуин

Простой и вкусный шоколадный торт, в основе которого тесто на кипятке. Коржи идеально подходят в качестве основы для детских тортов. Их можно смазывать любым кремом. У меня в этот раз шоколадно-сливочный крем. Ну а поскольку на пороге Хэллоуин, украсим наш тортик червячками и шоколадной землей. Торт также можно покрыть белой глазурью паутинкой, и украсить конфетами-паучками.


Collapse )

Австрия и округи. Часть 1

Это был чудесный осенний отпуск. Величественная Вена, могучие горы и изумрудные озера Зальцкаммергута, королевское озеро Германии, уютный Зальцбург, сказочный Чески Крумлов, церемония награждения лучших фотографов мира, 2019 года... А также старинные зАмки, купание в тeрмах, соляные пещеры, настоящие черепа, и конечно же вкусная еда.

Collapse )

Филе лосося в сливочно-горчичном соусе

Нежное филе лосося готовится очень быстро, а если подать его со вкусным сливочным соусом с ароматом чеснока, горчицы и меда, то таким блюдом можно будет смело украсить праздничный стол...



Collapse )

Пирог заливной с овощами

В этом пироге универсальное и очень простое в приготовлении тесто. Тесто получается жидким, как на оладьи. Половина теста выливается в форму, затем выкладывается начинка, которая покрывается второй половиной теста. Начинку можно использовать любую - мясную, рыбную, капустную. В этот раз у меня овощная начинка из брокколи, сладкого перца, кабачков и грибов.


Collapse )

Чебуреки ленивые

Хрустящее тесто, сочная мясная начинка. Для тех, кто хочет полакомиться вкусными чебуреками, но не хочет возиться с тестом, а также для тех, у кого на все про все полчаса времени, приглашаю отведать мой ленивый рецепт...


Collapse )

Поездка в Мичиган, или как мы побывали в американской Баварии, а также в других интересных местах

Традиционно летом выбираемся всей семьей в недалекие путешествия из Торонто в разные американские города. На этот раз мы отправились в штат Мичиган. Мы побывали в городке Франкенмус (Frankenmuth), который является прототипом баварских городков. Именно там находится самый большой в мире магазин елочных игрушек.  Мы заехали в небольшой пригород Детроита -  город Aнн Арбор (Ann Arbor), где располагается огромный Мичиганский университет. Мы также посетили знаменитый музей Форда (Henry Ford Museum), в котором собраны уникальные коллекции автомобилей, а также множество других интереснейших экспонатов...





Collapse )

Перцы фаршированные

Приготовить фаршированные перцы совсем не сложно. Перцы желательно выбирать толстенькие с плоским дном, чтобы их было удобно поставить в кастрюлю. В классическую начинку входит фарш, овощная поджарка и рис. Соусы обычно готовятся на томатной основе. Можно приготовить двойную порцию начинки и заморозить её. Тогда в следующий раз перцы готовятся практически за минуты...


Collapse )

Сметанное желе (ванильное и со вкусом какао)

Прохладный, освежающий десерт прекрасно идет в летнюю пору. Сметанная кислинка, нежная желейно-муссовая консистенция, а сверху сезонные летние ягоды. Даже не знаю какое желе мне больше нравится - ванильное, или со вкусом какао.  Поэтому готовим сразу два вида!


Collapse )

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты из рубленного филе получаются очень нежными и воздушными. Они совершенно не пахнут рыбой. А готовить их очень просто. Для того, чтобы котлеты получились вкусными, желательно использовать смесь филе белой и красной рыбы...


Collapse )

Пай вишневый

Чудесное, покладистое, рассыпчатое песочное тесто и сочная вишневая начинка. В классическом варианте сверху выкладывается решеточка из теста. В этот раз я изменила классике - покрыла вишни песочной крошкой и миндальными лепестками...


Collapse )