?

Log in

No account? Create an account
Как же это здорово оказаться на Карибских островах в самый разгар зимы. 4.5 часа лету от Торонто и мы перенеслись из -20 в +30. Голубое небо, яркое солнце, бирюзовая вода...Круизный лайнер ждал нас в Пуэрто Рико, откуда мы отправились в незабываемое путешествие по четырем Карибским островам...



Очень много фото и описание круизаCollapse )
Думаю все знакомы с одной из легенд создания этого блюда, когда французский повар, объединил традиции двух кухонь, и придумал это блюдо для русского графа Строганова. Как это обычно бывает, есть несколько похожих вариаций приготовления. Сегодня у меня американский вариант. Говядина с грибами, в сметанной подливке подается с макаронами.



Рецепт и фотоCollapse )
Мягкие, рыхлые, нежные, с таким ярким насыщенным цветом, и с шоколадной ноткой. Это все про них - про капкейки красный бархат. Украшаем их моим любимым сливочным фростингом, и получаем истинное наслаждение...


Простой рецепт и неск. фотоCollapse )

Орешки

Ну вот и Новый Год уже на пороге. Хочется пожелать всем, чтобы он был счастливым, полным ярких красок, счастливых впечалений, и улыбок. Ну и конечно же, чтобы в Новом Году вас посетили новые добрые эльфы оригинальные кулинарные идеи. А я возвращу вас в старое доброе время, когда не было такого огромного выбора продуктов, рецептов, и их источников. Но несмотря на это, как же вкусно нам было на все праздники! Впрочем и сейчас нам очень даже вкусно, ведь в новогоднем меню - орешки со сгущенкой!



С Новым Годом!Collapse )
Ну вот и настало сказочное время новогодней выпечки. Наш эльф очень старался, и мне кажется у него вышло отличное сказочно-праздничное печенье...
Печенье сникердудль популярно в Америке, хотя есть мнение, что оно вышло из Германии. Мягкое внутри, с хрустящей, рыхлой корочкой снаружи. Шарики теста перед выпечкой обваливаются в смеси из корицы с сахаром. В большинстве рецептов используется винный камень, но его можно заменить на разрыхлитель. Это практически не повлияет на вкус, только совсем чуть-чуть на структуру...


Рецепт и еще фотоCollapse )

Блины с мясом

Это сытное и вкусное блюдо не так тяжело готовить, как это может показаться. Главное все заранее спланировать. Начинку, например, можно приготовить заранее. А блины конечно самые вкусные, когда они еще тепленькие, прямо со сковороды. Блины готовлю по этому рецепту уже много лет, и уже даже перестала экпериментировать, так как все равно возвращаюсь к этому проверенному годами рецепту. А начинка тоже универсальная. Она отлично подходит как к мясным пирогам и пирожкам, так и к макаронам по-флотски...



Вкусный рецептCollapse )

Макароны по-флотски

Такое знакомое с детства блюдо. Знаю, что рецепт совершенно прост, но каждая хозяйка готовит это блюдо по своему. Я частенько упрощаю процесс, обжаривая готовый фарш. Но все-таки именно этот вариант, по рецепту моей мамы - самый вкусный. А кроме того, мясом приготовленным подобным способом, можно начинить блинчики. Но об этом в следующий раз...


Рецепт и еще фотографииCollapse )

Чахохбили из курицы

Кто ещё не пробовал готовить это вкуснейшее грузинское блюдо? Итак, запасаемся курочкой, луком, спелыми помидорами, сладким перцем, чесноком, зеленью, и конечно же ароматными специями. И не боимся экспериментировать, ведь у каждой хозяйки это блюдо получится по своему вкусным.




Рецепт тутCollapse )
Есть такие домашние, уютные, не сложные рецепты, которые постоянно хочется повторять. Именно такой рецепт этого пирога. Стыдно сказать, сколько раз я его пекла только за последние пару недель))) Нежная основа, хрустящая верхушка, а внутри - сочная творожная начинка...


Рецепт и фотографииCollapse )

Тыквенные панкейки

Пока продолжается сезон тыкв, балую семью тыквенными блюдами. Сегодня у нас на завтрак - пышные тыквенные панкейки. Панкейки получаются красивого золотистого цвета, они сдобрены осенними пряностями - корицей, имбирем, и мускатом...
А еще, как я и обещала, покажу вам, как мы отметили Хэллоуин...




Рецепт и не толькоCollapse )

Profile

chef_janette
chef_janette

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lizzy Enger